パイナップルレアチーズケーキ

5月のパン&お菓子コースのご案内です。

真夏のような日ざしと気温の上昇に驚いていますが、今月のケーキは、これからの暑い季節にピッタリさわやかなケーキです。

パイナップルレアチーズケーキ

パイナップルレアチーズケーキ_c0040472_15461659.jpg



パイナップルレアチーズケーキ_c0040472_1547656.jpg



パンは、ミルク風味の軽いクリームをサンドした菓子パンです。
生地は、上新粉を配合して歯切れの良いしっとりとしたパン生地です。
発酵させたパン生地は低温焼きで焼き色を白っぽく仕上げます。

ミルククリームサンド

パイナップルレアチーズケーキ_c0040472_15573178.jpg

by pancoco | 2009-05-10 15:33 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


by ココット

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