豆太鼓

パン教室中級コース

豆太鼓
上下が平らになっている太鼓型のお菓子パン。
大納言鹿の子、うぐいす鹿の子にクルミがたくさん入っています。
お豆の美味しさにクルミの香ばしさが良い感じです。
豆太鼓_c0040472_1324417.jpg



モンキーブレッド

バターとブラウンシュガーにラム酒を利かせた濃厚シロップをパン生地にからめて焼き上げます。
小さなボール状に丸めたパン生地はシロップで蒸し焼き状態になります。
フワフワでジューシーな食感は後を引く美味しさです。

豆太鼓_c0040472_1453333.jpg



お楽しみメニューは宇治ぜんざい
スッキリした後口の抹茶ゼリーに白玉と小倉あん、そしてクリームを飾っています

豆太鼓_c0040472_1481975.jpg

by pancoco | 2009-07-17 22:21 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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