ハンバーガーバンズとカステラ
パン&お菓子コース
ハンバーガーバンズ
強力粉に薄力粉をブレンドして、歯切れのいいやわらかなパン生地を仕込みます。
成形は平に円形に伸ばすだけ。
セルクルを使うときれいな円形に焼き上がります。
パンが焼けら具材をドンと挟んでガブリといただきましょう!
カステラ
カステラ作りは、まず準備をしっかり整えてから作り始めましょう!
木枠にはハトロン紙をきっちり敷き詰めて、生地がながせるようにセットしておきます。
沢山使う卵は、から付きのままお湯で温めておくと湯煎の手間が省けます。
卵液の泡立て具合や粉合わせの撹拌、そして泡切り等が大切なポイントです。
ハンバーガーバンズ
強力粉に薄力粉をブレンドして、歯切れのいいやわらかなパン生地を仕込みます。
成形は平に円形に伸ばすだけ。
セルクルを使うときれいな円形に焼き上がります。
パンが焼けら具材をドンと挟んでガブリといただきましょう!
カステラ
カステラ作りは、まず準備をしっかり整えてから作り始めましょう!
木枠にはハトロン紙をきっちり敷き詰めて、生地がながせるようにセットしておきます。
沢山使う卵は、から付きのままお湯で温めておくと湯煎の手間が省けます。
卵液の泡立て具合や粉合わせの撹拌、そして泡切り等が大切なポイントです。
by pancoco
| 2010-05-22 21:23
| 教室
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
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3月のレッスンメニューをご案内しています。詳しくは教室ホームページをご覧ください
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