洋梨のケーキ

035.gif例年より寒さが厳しく感じられた1月も過ぎて
『早いな〜』と思いますが、今日からもう2月です。
まだしばらくは、寒さが続きそうですね。
その寒さにも少し慣れてきたように思いますけれど、、
油断は禁物ですね、お風邪などひかれませんように!

069.gif今日は2月のレッスンメニューに入れている洋梨のケーキの最終チェックです。
ムースの配合とスポンジのシロップを微調整して、お味のバランスを整えました。
まろやかで口溶けの良い紅茶のムースは、洋梨と良くあいます。
お味のアクセントとして、キャラメルのほろ苦い甘さもしのばせています。

洋梨のケーキ_c0040472_18221383.jpg





洋梨のケーキ_c0040472_18183417.jpg


072.gif2月のパン&お菓子コースでは
お菓子は、アールグレイの薫る洋梨のケーキ(12cmワンホールお持ち帰りです)
パンは、シュガークランベリーを作ります。

072.gifまだ若干の空きがございます。
お申し込みを受け付けています。
教室スケジュールは、ホームページをご覧ください。


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by pancoco | 2012-02-01 18:23 | お菓子


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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