ミルヒブロートとライブレッドそしてゆめのひな

パン教室 上級コース


035.gifミルヒブロート
ミルク成分をドッサリ配合した超リッチな生地で作ります。
ツイストさせた生地がグイグイ釜伸びしてボリューム感のあるパンが焼き上がりました。
フワフワ食感のミルヒブロート、お口の中に旨味が押し寄せるようなパンですよ!

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035.gifライブレッドは、ミルヒブロートとは対照的で、ライ麦が入ったズッシリ重量感のあるパンです。
皮は厚めで、パリパリに香ばしく焼けています。
噛みごたえがあって、じんわり旨味が出て来るようなパン。
ハムやチーズと合わせたり、ワインにも良く合いますよ。
今日のような寒い日には、熱々のシチューといかがでしょうか。

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035.gifお楽しみメニューは、ひな祭りにあわせてゆめのひな
ひな人形をイメージした可愛らしい和菓子です。

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ベビーちゃんもできちゃいました!
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by pancoco | 2012-02-28 20:07 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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