スフレチーズケーキとキャラメルノア
パン&お菓子コース
チーズケーキも様々で、色んなものが作られていますね。
今回レッスンで作るのは、スフレタイプのチーズケーキです。
生地を丁寧に作って、最後に湯煎焼きでじっくり加熱を行ないます。
このケーキは、加熱具合の調整が肝心です。
丁寧な作業でいい生地が出来ました。
あとは焼きです。
焼き具合を時々チェックしながら1時間ほどかかります。
フワッシュワッと口溶ける魅力のケーキが焼き上がりましたよ。
パンはキャラメルノア
リッチなブリオッシュ生地にクルミがたくさん入ったパンです。
パン生地に折り込むクルミは、ひと手間かけて甘い糖衣をまとったクルミにしてから使います。
生地のおいしさに加え、トッピングもアクセントになっています。
今月レッスンは、受講の方々にダブルでお土産がついています。
SUNTORY 金麦プレゼント。(クスパコラボレーション企画)
さらにレンジでチンするから揚げ粉(昭和産業)もプレゼント(キッチンライフ・料理教室ナビ)
チーズケーキも様々で、色んなものが作られていますね。
今回レッスンで作るのは、スフレタイプのチーズケーキです。
生地を丁寧に作って、最後に湯煎焼きでじっくり加熱を行ないます。
このケーキは、加熱具合の調整が肝心です。
丁寧な作業でいい生地が出来ました。
あとは焼きです。
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フワッシュワッと口溶ける魅力のケーキが焼き上がりましたよ。
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by pancoco
| 2012-04-11 19:07
| 教室
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
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レッスンスケジュール
3月のレッスンメニューをご案内しています。詳しくは教室ホームページをご覧ください
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