スイートドーナツとピロシキそしてごまだんご
パン教室 中級コース
今日のレッスンはスイートドーナツとピロシキ
どちらも油で揚げて作ります。
揚げついでに、お楽しみメニューも油で揚げるごまだんごです。
スイートドーナツ
イーストを使った発酵生地で作るドーナツは、フワフワで軽い食感です。
成形、発酵までは通常の作業で
仕上げ発酵後は、油で揚げていきます。
揚げの作業は、ゆっくり時間をかけて丁度いい色合いになるまで
揚げた後は、チョコレート、ドーナツシュガー、シナモンシュガーで仕上げました。
ピロシキ
まずは具材作りから
お肉や野菜を炒めて味付けして冷ましておきます。
ピロシキの生地に冷めた具材をタップリ包み込み
卵を刷毛塗りしてパン粉を両面につけます。
天ぷらより少し低い160度で
両面をこんがりきつね色になるまで揚げて出来上がり。
手作りならではの揚げたてをいただきましょう!
お楽しみメニューは、ごまだんご
皆さんお好きなようでとても喜んでいただきました。
今日のメニューが並びました。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
↓こちらをクリックいただけると励みになります。
今日のレッスンはスイートドーナツとピロシキ
どちらも油で揚げて作ります。
揚げついでに、お楽しみメニューも油で揚げるごまだんごです。
スイートドーナツ
イーストを使った発酵生地で作るドーナツは、フワフワで軽い食感です。
成形、発酵までは通常の作業で
仕上げ発酵後は、油で揚げていきます。
揚げの作業は、ゆっくり時間をかけて丁度いい色合いになるまで
揚げた後は、チョコレート、ドーナツシュガー、シナモンシュガーで仕上げました。
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by pancoco
| 2013-06-28 19:30
| 教室
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
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3月のレッスンメニューをご案内しています。詳しくは教室ホームページをご覧ください
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