夏野菜のケーク・サレとブルーベリーロール
パン&お菓子コース
7月4回目のパンとお菓子レッスン
メニューはブルーベリーロールと夏野菜のケーク・サレです。
今日は懐かしい方の参加もあって
嬉しいレッスンでした。
夏野菜のケーク・サレ
このケーキ、材料の準備が完璧にできれば
あとは混ぜて焼くだけなんです。
準備の下ごしらえには少し手間がかかります。
タマネギは飴色になるまでじっくり炒めておきます。
野菜はサイズをそろえて角切り
ここは皆さんにそれぞれやっていただきました。
カットは大き過ぎても小さ過ぎても
火通りや食感にも影響するので大切です。
細かい材料の計量も全て済ませてから
順番に混ぜていきます。
混ぜ方にはちょっとしたコツがあるので
混ぜのポイント確認しながら
お一人1台分の生地を仕込んでいただきました。
夏野菜タップリ
総菜風のケーキです。
ブルーベリーロール
ブルーベリージャムとクリームチーズを包んだ丸いロールです。
ジャムはそのままではユルくて包めないので
ひと手間かけて流れないかたさにして使います。
表面には上新粉トッピングで
焼き色は抑えめな火加減で焼いています。
ブルーベリーとクリームチーズのマリアージュをお楽しみください!
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
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7月4回目のパンとお菓子レッスン
メニューはブルーベリーロールと夏野菜のケーク・サレです。
今日は懐かしい方の参加もあって
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このケーキ、材料の準備が完璧にできれば
あとは混ぜて焼くだけなんです。
準備の下ごしらえには少し手間がかかります。
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野菜はサイズをそろえて角切り
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by pancoco
| 2014-07-22 20:10
| 教室
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
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レッスンスケジュール
3月のレッスンメニューをご案内しています。詳しくは教室ホームページをご覧ください
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