ツリーのフルーツケーキとオレンジ&チョコロール

プライベートレッスン

毎月1回行なっているお菓子の特別レッスン
七生福祉園からお越しいただいています。


今回は初めてパンのメニューも入れてみました。
皆さんはパンが大好きとうかがっていましたので
無理のないやり方でレッスンできたらと思っていたのです。
捏ねからでは時間もかかり体力も必要ですから
事前に捏ねて発酵させ
分割丸めを終えた生地を用意しておきました。
今日は成型をメインにしてパン作りを楽しんでいただきました。


パンはオレンジピールとチョコチップ入りの菓子パンです。

ツリーのフルーツケーキとオレンジ&チョコロール_c0040472_17154993.jpg



もう一品のフルーツケーキはツリー型に生地を入れて焼きました。
ケーキ生地作りはもうすっかり慣れてきて
スムースに作業が進みます。

焼けたケーキには粉糖をかけて雪化粧です。
ツリーのフルーツケーキとオレンジ&チョコロール_c0040472_1724131.jpg


ツリーのフルーツケーキとオレンジ&チョコロール_c0040472_17221665.jpg



始めてのパン作り
楽しんでいただけたご様子でした。
今後も行程を工夫しながら入れて行きたいと思います。


ツリーのフルーツケーキとオレンジ&チョコロール_c0040472_17282219.jpg







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by pancoco | 2014-12-01 17:36 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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