キャロットぱんとエッグバンズ

基礎ぱんレッスン


今月のメニューはキャロットぱんエッグバンズ
もう一品はシュガーサブレ



キャロットぱん
このパンはにんじんのみじん切りを練り込んだパンです。
にんじんが含んでいる水分やカットの細かさで生地のやわらかさが変わります。
柔らかすぎるときには粉を足したり、硬いときには逆に水を足したりして調整します。
今日は少し柔らかめの生地で
粉を足しながらしっかり捏ねていただきました。


超ふわっふわの焼き上がりです。
皆さん触った感触に驚かれていました。

キャロットぱんとエッグバンズ_c0040472_15371833.jpg

 


エッグバンズはゆで卵とお野菜たっぷりの焼き込み調理パンです。
 「朝食にぴったりですね」とお話が出ていました。

キャロットぱんとエッグバンズ_c0040472_1542798.jpg




もう一品はシュガーサブレ
アーモンド入りで、こくとサクサク食感が魅力です。
お顔をつけてハロウィンサブレもできました。

キャロットぱんとエッグバンズ_c0040472_15461525.jpg




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キャロットぱんとエッグバンズ_c0040472_16301384.jpg


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by pancoco | 2015-10-06 15:50 | 教室


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