フォカッチャとシュガーレーズン

基礎ぱんレッスン


今月のメニューはフォカッチャシュガーレーズン
もう一品はごませんべいです。


フォカッチャ
タップリかけたオリーブオイルがジワ〜としみ出て
美味しさが増すフォカッチャです。

フォカッチャとシュガーレーズン_c0040472_177419.jpg



こんがり焼き上がりました。
表面はサクッと中はふわふわ

フォカッチャとシュガーレーズン_c0040472_1794415.jpg




シュガーレーズン
レーズンを折り込みながら成型します。
発酵後にバターとお砂糖をトッピングして焼成です。


バターが染込みお砂糖が広がって美味しいんです。
フォカッチャとシュガーレーズン_c0040472_17175288.jpg



ごませんべい
香ばしく焼き上がりました。
「ゴマが残っちゃた時に、このお菓子良いですね〜」 とお話しになっていました。   

レッスンの3品とピクルスも大変好評で皆さん作り方をメモされていました。    

フォカッチャとシュガーレーズン_c0040472_17272949.jpg






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by pancoco | 2016-07-15 17:32 | 教室


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