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お好み焼き

昨日から帰省して広島に来ています。
到着早々にお店を探したのは
やっぱりコレでした。
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今回は細麺でこれがまたなかなか良いんです。
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広島駅の高砂でいただきました。
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by pancoco | 2016-12-31 09:17  

残りパンのサンドイッチ

年末は相変わらずで、やり残しが山のよう。。
ここまで来るとあきらめムードが漂って
来年への持ち越しが風船のように膨らんでいます。

今日は冷蔵庫の整理
古い物が無くなり少し気分がスッキリしました。
スペースも空いたのでどーんと入ります。
今のところ入れる物がありませんが。。

半端に残っていたパンで今朝はサンドイッチです。
カリッとトーストしてから具材をはさみました。
パンが焼きたてのようで美味しかったです。

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by pancoco | 2016-12-29 15:14 | 料理・グルメ  

1月のパン&お菓子レッスン

ようやく試作を終えて
1月パン&お菓子コースのメニューが決まりました。


お菓子は、チョココーティングケーキです。
ローマジパンを練り込んだしっとり生地にチョコレートをコーティング
生地とチョコとのリッチな美味しさが魅力です。


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パンは先日のひよこパンです。

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072.gifレッスン日程は
教室ホームページでご覧いただけます。

キャンセル待ちも受付けております。
お申し込み、お問い合わせお待ちしております。




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by pancoco | 2016-12-28 23:25 | パン&お菓子  

ひよこパン

来年は酉年
鶏さんには感謝しなければ
はなくてはならないタマゴですし
レッスンで、どれだけ使っているかと思うほどたくさん使わせてもらっていますので。。


今日は、ひよこパンを焼きました。
1月のレッスンメニューに検討中です。

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by pancoco | 2016-12-27 18:51 | パン  

フルーツポマンダー

残りわずかとなったレモンをまた一つ収穫しました。

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ちょうどクローブがあったので
このレモンでポマンダー作り

このビスのような形をしたのがホールのクローブです。
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レモンに楊枝で穴を開けてクローブを突き刺します。
上手くデザインできないので簡単な模様にしました。

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リボンをあしらって完成!
レモンのポマンダー良い香りがします♡

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by pancoco | 2016-12-26 16:59 | 料理・グルメ  

クリスマスケーキ

昨日はパーティ用にいつもより大きめのケーキを作りました。
今月のレッスンメニューをアレンジして
フルーツを巻き込んだビュッシュ・ド・ノエルです。


小さなお家を三つのせて、合掌造りの集落が出現!
お客様にも「かわいい〜」と大うけ。。
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ビスキー生地とフルーツ使いで口溶けが良くて
満腹のお腹にもすんなり入ってしまいました。

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by pancoco | 2016-12-25 11:29 | 料理・グルメ  

パーティーの準備

庭木にハサミを入れて
簡単なクリスマス飾りを作りました。
コニファー、ヒイラギ、万両を合わせて
ある物だけなので地味かな。。
それでもちょっとは雰囲気が出たみたいです。

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今日は朝から大忙し
息子達とクリスマスパーティーなので
やっぱり何やかにやバタバタで準備におわれています。


作り置きしていたシュトーレンと買ったシュトーレンと食べ比べ
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コレはお土産用のクリスマスケーキ

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パーティーで使うのはこちら
フルーツ巻き込みの簡単ケーキで
まだできていません!

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これから料理にケーキも仕上げなければです。




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by pancoco | 2016-12-24 15:37 | 料理・グルメ  

マロンクリームのビュッシュ・ド・ノエルと編みパン 7回目

パン&お菓子コース


パンとお菓子のレッスンが続いていましたが
いよいよ今年最後のレッスンです。
最終回のビュッシュ・ド・ノエル編みパン
皆さんと一緒に楽しませていただきました。


ケーキを並べるとクリスマスタウンのよう
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編みパンのサンドイッチは華やか
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皆さんに「どれも美味しかった」と言ってもらえて
良い締めくくりになりました。


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by pancoco | 2016-12-22 23:32 | 教室  

マロンクリームのビュッシュ・ド・ノエルと編みパン 6回目

パン&お菓子コース


今日もまたパンとお菓子のレッスンでした。
連日のビュッシュ・ド・ノエル編みパンですが
どうぞお付き合いくださいませ。


ご近所にお住まいのママ友さん達のクラス
皆さん楽しそうで笑い声の絶えないレッスンでした。


お家作りに没頭しています。
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ビュッシュ・ド・ノエル
力作が並びました。
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生地にマロンクリームがマッチしてとっても美味しいと好評でした。
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編みパンフラムクーヘンも完成!
「クリスマスパーティーみたい」と喜んでいただきました。

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by pancoco | 2016-12-21 22:05 | 教室  

マロンクリームのビュッシュ・ド・ノエルと編みパン 5回目

パン&お菓子コース


今日もパンとお菓子のレッスンでした。
メニューはマロンクリームのビュッシュ・ド・ノエル編みパン
そして2種類のフラムクーヘンです。



編みパン
皆さん頑張りました。
6本の編み込みは目が揃いとてもきれい!
サンドイッチも素敵に仕上がりました。
クリスマスパーティーにピッタリですね。

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マロンクリームのビュッシュ・ド・ノエル
ケーキの土台はマロンクリームを挟んでクルクル巻いたビスキー生地でできています。
手作りした小さなお家やメレンゲのキノコを飾って完成。
可愛いクリスマスケーキに思わず見とれてしまいます。

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全て作り終えた頃には、すっかり喉も渇いて
乾杯のサングリアがおいしいこと。。
モナン サングリア・シロップに興味津々の皆さんでした。

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by pancoco | 2016-12-20 18:44 | 教室