ポアソンプレートでミニたい焼き

今朝は少し肌寒いくらい
気温の上がり下がりが大きいこの季節
油断していると風邪をひいてしまいますね。


昨日まで初夏の陽気が続いて
庭のハーブ類は俄然勢いづいてきました。
ミントは大きくなりすぎて
ケーキの飾りには可愛くありません。
切り戻しをして小さなわき芽が出て来るのを待ちましょう。。

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111.pngまだ3〜4時間おきの授乳でママは体力も使うし
食事の他におやつも欠かせません。
広島のもみじ饅頭や柏屋の薄皮饅頭は娘の好物で
沢山あったのも無くなりました。
ぱくっと食べやすいあんこ系のおやつが良いだろうと
ミニ鯛焼き作り



ポワソンプレートをワッフルメーカーにセット
生地を流し餡を入れて焼きました。
生地がはみ出してトビウオみたいになっちゃいました。

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あんこタップリのミニ鯛焼き
焼きたてをおいしくいただきました。










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# by pancoco | 2017-04-21 12:46 | 料理・グルメ  

ピタサンド

連日暑い日が続いています。
春から一気に季節が進んで夏になったみたいですね!

113.png孫君は毎日元気な泣き声を上げて
タップリミルクを飲んで
寝たり起きたり
退院した頃のはれぼったい顔は
ずいぶんスッキリしてきました。

そのお顔は、まるで百面相
大きなあくびをすると
そのあと決まって泣き顔になり
真っ赤になって顔はくしゃくしゃ
変顔でも楽しませてくれます。


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そして何やかにや気ぜわしくて。。
すっかりブログはサボっていました。
ぼちぼち教室の準備も始めようと思っています。





173.png食パンのサンドイッチに飽きたので
ピタを焼きました。


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久しぶりのピタサンド
娘も喜んで食べていました。


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# by pancoco | 2017-04-20 18:25 | 料理・グルメ  

抹茶ムースのケーキ

きれいだった桜も散ってきていますね。
早くも新緑の季節
雑木林は、もえぎ色に染まってきました。



孫君はミルクを飲んでは寝ていますが
起きている時間も少しづつ増えてきました。

おむつ替え中におしっこを飛ばされて
一日に何回も産着を着替えたりしています。
洗濯物がたまるので、お天気が良いと助かります。


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抹茶のケーキを作りました。
ガナッシュと抹茶のムースを組み合わせています。

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# by pancoco | 2017-04-14 17:15 | 料理・グルメ  

フランクフルタークランツ

昨日、エンゼル型でスポンジを焼いておきました。
今日は仕上げ
フランクフルタークランツです!

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お味のアクセントに
ラズベリーと苺のジャムを挟みました。
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生まれたばかりの孫君に振り回されても
可愛くて楽しい!

ホッと一息つく時間もあるので
フランクフルタークランツ
ティータイムのお楽しみでした。
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# by pancoco | 2017-04-12 17:04 | お菓子  

筍ご飯

113.png筍をお裾分けでいただきました。
堀りたて、まだやわらかいです。

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早速茹でてあく抜き
えぐみが無くておいしい〜!
やっぱりこの季節に食べたいのは
筍ご飯です。



木の芽を添えたいところですが
まだ芽が出ていません。
イタリアンパセリの芽で代用しました。
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105.png赤ちゃんの授乳は3時間おき
母乳だけでは足りなくてミルクも足して
おむつを替えたり、あやしたり。。
もう忘れていましたが
ちょっと休むとすぐに次の授乳時間がきて
ママは大変です。

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孫君はあまりぐずらず良い子にしていてくれるので
かなり助かっています。
それでも夜はつらいかな。。








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# by pancoco | 2017-04-11 15:06 | 料理・グルメ  

クルミのケーキ

焼きっぱなしにしていたクルミのケーキ
粉糖仕上げでも良いのですが
今回はちょっと豪華に飾ってみました。

生地にはアーモンドやクルミが入っていて
トッピングしたホワイトチョコやアーモンドプラリネがマッチしています。
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今日からちょっとにぎやか
娘と孫君が退院しました。
パパさんは早くもイクメンぶりを発揮してくれて頼もしいこと!

これから一ヶ月、新米ママを応援しながら
孫君の成長を見守りたいと思います。







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# by pancoco | 2017-04-09 18:54  

桜とクルミのケーキ

娘の赤ん坊が生まれてから4日
産院が近いこともあって
毎日様子を見に出かけています。
行く度に顔の感じが変わっていて驚きです。




浅川の桜も満開になりました。
風が強くて散ってしまわないかと心配。。
長く咲いていてくれると良いな〜

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クグロフ型でクルミのケーキを作っています。
気に入っているケーキなのですが
ちょっと配合を変えてみたりしています。
この微調整が上手くいくこともあれば
そうで無いことも。。
さあて今回はどうかな?

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# by pancoco | 2017-04-07 15:45