豆太鼓とチョコレートケーキ 2回目

七生福祉園の利用者さんと
午後のレッスンでした。


メニューは豆太鼓とチョコレートケーキ


ちょっとお疲れ気味の方もいらして
参加を促しても腰が重そうでした。
こんな時は無理せずに見学していただいています。



豆太鼓
お豆をたくさん入れてセルクルで
太鼓型に焼き上げます。

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チョコレートケーキ

ケーキを作り始めると
チョコレートの甘い香りが漂います。
腸にも刺激が行って良く動くみたいです110.png


豆太鼓に続いて
大好きなチョコレートケーキも召し上がって
皆さん満足そうでした。

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# by pancoco | 2018-01-12 20:39 | 教室

わんこ食パンとガトーショコラ 2回目

昨日に続いて今日も
わんこ食パンガトーショコラレッスンでした。


最初にガトーショコラを
チョコレートを湯煎で溶かし
温度を適温に保ちながら
丁寧に生地を混ぜて
型入れです。


シルエットがきれいなプディング型で
可愛いケーキが焼き上がりました。

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「チョコケーキなのに軽くて食べ過ぎちゃう」ですって!
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わんこ食パン

今日も皆さん真剣に取り組まれて
ようやく完成!
可愛いワンちゃんのお顔と対面して
安堵の笑みがこぼれていました。

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思い思いのアングルで撮影中
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今月はもう一品、タイアップメニューは
パナソニックのホームベーカリーで
お餅つきです。

昨日は羽を付けずスタートして
大失敗の巻きでしたが
今日は上手くいき
できて当たり前なのにホッとしました。
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つきたてのお餅
喜んでいただきました。

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# by pancoco | 2018-01-11 18:12 | 教室

わんこ食パンとガトーショコラ

1月のパン&お菓子レッスンで初日でした。


今月のメニューは
わんこ食パンガトーショコラ


わんこ食パンでは
ワンちゃんのお顔作りに
皆さん本気モードで格闘されていました。

焼き上がったパンのスライス
ドキドキの瞬間。。
可愛いわんこが次々現れましたよ!


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少し残った生地に
チョコチップを巻き込んで
試食用のコロコロチョコロールです!

生地が美味しいのでこれもイケます。
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ガトーショコラ
オレンジ風味のふわシットリな食感
比較的手軽に作れるチョコレートケーキです。

ポイントは温度管理
溶かしチョコレートの温度や
加える材料の温度にも気をつけて作ります。



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今月はもう一品、タイアップメニューとして
パナソニックのホームベーカリーで
お餅をついていたのですが

ベーカリーの蓋を開けてビックリ!
お餅がつけていない。。
ナント、もちバネを付けずに
餅コースをスタートしていました。
これではお餅になりません。

皆さんに申し訳なかったのですが
今回は市販の切り餅となってしまいました。
今後はうっかりミスのないように気をつけたいと思います。

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# by pancoco | 2018-01-10 16:54 | 教室

豆太鼓とチョコレートケーキ

教室はじめの今日は
七生福祉園の利用者さんとレッスンでした。


皆さん元気良く駆け込むように入ってこられて
新年の挨拶をしてくださいました。
もう何年目になるでしょう。。
楽しみにしてもらっているみたいなので
今年も頑張りたいと思います。


今回は菓子パンで豆太鼓と
リクエストのあったチョコレートケーキです。


豆太鼓の焼き上がると
「うあ〜やった〜」「いいね〜」と歓声が上がっていました。
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皆さん一生懸命です!
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ケーキのお持ち帰り用は
食べやすいベーキングカップで焼いています。

チョコレート好きの皆さん
「やわらか〜い」「おいしい〜」と
嬉しそうでした。
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# by pancoco | 2018-01-09 16:54 | 教室

ホームベーカリーで餅つき

今日は寒気が強い?
日射しも無いので寒いですね。
このところ黒糖生姜湯を飲んだりして
身体を冷やさないよう注意しています。


昨年12月からお借りしている
パナソニックのホームベーカリー
パン焼きはもちろんですが
餅米からお餅がつける優れものです。
1月のタイアップレッスンでは、お餅を予定しています。


最初にお餅をついたときは少し堅めのお餅になったので
今回は水加減を増やしてついてみると
「びょ〜ん」と伸びていい感じにつけました。

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早速つきたてを黒蜜ときなこで
信玄餅みたいかな。。
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きなこは2種類
うぐいすきなこはシンプルな普通味
試しに買ってみた
ゴマと黒豆のきなこは思った以上に香ばしく個性的でした。













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# by pancoco | 2018-01-08 13:52 | 料理・グルメ

干支のパン

帰省と旅行で
しばらく留守にしたので
庭の寄せ植えは水切れで
しょぼんとなっていました。

水をタップリかけてあげたら
元気回復
よかった!
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イタリアンパセリは
寒い方が元気
水切れにもならず
生き生きしています。
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昨日から正月ムードを払拭して
教室の準備です。

1月のレッスンメニューで
今年の干支、ワンちゃんのパン
わんこ食パンを焼いてみました。


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# by pancoco | 2018-01-07 15:01 | パン

道後温泉

広島からの帰りに寄り道して
宇品港から高速船で松山へ
道後温泉の旅です。

最初に訪ねたのは「坂の上の雲ミュージアム」

司馬遼太郎の小説「坂の上の雲」の主人公で松山出身の秋山好古、真之兄弟と正岡子規の足跡をたどり

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昼は郷土料理で
鯛めし
生卵入りのタレに薬味や鯛を浸し
炊きたてのご飯にかけて食べます。
変わった食べ方にビックリ。。
鯛が新鮮プリップリ!
めっちゃ美味しかったです。
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ランチを済ませて次は松山城
石垣が高く高く積まれ
なんとも優美な山城
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天守からの眺望
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小説「坊ちゃん」の舞台にもなった道後温泉
本館の霊の湯(たまのゆ)に浸かってきました。

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松山のお宿は「ふなや」
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夕食はフレンチ
細やかな気配りが感じられる見事なお料理でした。

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# by pancoco | 2018-01-04 23:19

広島平和記念資料館


昨日は街歩き
広島平和記念資料館へ
まだ子供達が小さかった頃に訪ねて以来です。

本館はリニューアルの工事中でした。
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すでにリニューアルオープンした東館は
展示の内容も分かりやすくなっていて、じっくり見て回りました。

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オバマさんのオリツル
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あの日、広島に何が起こったのかということを胸に刻んで
資料館を後にしました。


木立の中に見える原爆ドーム
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この日は美術館も
企画展
「歌川広重の世界」は見応えありでした。
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ひろしま美術館は印象派の作品を多く所蔵、常設展示しています。

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# by pancoco | 2018-01-04 08:47 | パン&お菓子

神の山「弥山」


宮島で最強パワースポット弥山(みせん)へ
ロープウェイを乗り継ぎさらに歩いて登り
巨大岩をくぐり抜けて山頂は
巨岩がズラリ
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展望台から360度絶景です!
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# by pancoco | 2018-01-03 11:08

元日から広島

元日に移動して広島に帰省しています。
こちらも寒いです❄️

二日は宮島へ初詣
混雑してます!
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厳島神社の大鳥居
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宮島に来たらあなご飯は外せません。
有名どころ、ミシュランの星を獲得している「ふじたや」へ
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ふじたや、オイシイかった!
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昨日は義母が用意してくれたおせちをいただきました。
今年もすっかり甘えています。

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# by pancoco | 2018-01-02 09:28


日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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