梅の季節

6月に入って
いよいよ梅のシーズンです。

スーパーの店頭では梅の良い香りがして
思わず引き寄せられます。


昨日、黄色くなった梅を見つけました。
ジャムと梅干し用に
今年は早々ゲットです。


左が梅干し用の大きめ、右は小粒でジャム用
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両方とも、もう少し追熟させたいので
紙袋に移し替えて
2〜3日置いて様子を見ます。
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こちらは去年はじめて作った梅干し
1年寝かせたら
旨味がのってグーンと美味しくなりました。



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# by pancoco | 2017-06-11 15:09 | 料理・グルメ

今日は晴れて暑くなりました。
ちょっと蒸してますけど
風があって庭は心地よかったです。



木陰にあるアスチルベ
涼しげなお花が揺れています
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エンドレスサマー
ブルーがとってもきれいなアジサイです。
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番組を視て美味しそうだったりすると
作っているのが
NHKのあさいちレシピです。

ドミニク・ブシェさん考案の
アボカドとお豆腐を使ったお料理
作ってみました。
なかなか美味しかったです。
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# by pancoco | 2017-06-10 15:23

今日のレッスンは七生福祉園のお二人とでした。

テーブルには材料や道具が並んでいます。
その様子に
「今日は何かな〜」と楽しそうに
入ってこられました。


メニューのマドレーヌとストロイゼルクーヘン
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熱心に作っていらっしゃいます。
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レッスンの最後はご試食タイム
ストロイゼルクーヘンとマドレーヌを
ゆっくりお楽しみいただきました。

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# by pancoco | 2017-06-09 18:49 | 教室

パン&お菓子コース


6月パン&お菓子レッスンの初日でした。
メニューはネストと和三盆ロールケーキです。

こちらのクラスは2ヶ月お休みをいただきました。
皆さん久しぶりのレッスンを楽しまれて
笑い声の絶えない賑やかなレッスンでした。



ネストはリッチでふわふわな生地に
オレンジフィリングの爽やかさが魅力です。
カロリーが気になるところですが
「美味しい〜」「幸せ〜」のお声が出ていました。
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ロールケーキも完成!
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和三盆糖のやわらかで奥深い味わいに
皆さん目を細めていらっしゃいました。
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宝酒造から発売の「澪」のご試飲キャンペーンが続いています。
「澪」のご試飲は、6月14日まで
パン&お菓子コースで行います。
<クスパコラボレーション企画>


スパークリング清酒に合わせて
彩り野菜のグリルもご試食いただきました。
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# by pancoco | 2017-06-08 17:38 | 教室

柏葉アジサイとネスト

そろそろ関東も梅雨入りでしょうか?



爽やかな季節
もう少し続いてくれたらいいのにね〜


柏葉アジサイが見頃です。
花房が大きくてゴージャス
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明日からパンとお菓子のレッスンがスタート
最終確認で作ったネストです。
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# by pancoco | 2017-06-07 09:24 | パン

今日も七生福祉園の皆さんとレッスンでした。
メニューはマドレーヌとストロイゼルクーヘン

早い方もおそい方もそれぞれのペースで
頑張ってもらっています。
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お持ち帰りして食べやすいサイズです。
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マドレーヌも焼き上がりました。
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風邪気味で見学しますと言っていたNさん
いつの間にか参加されて
しっかりお菓子作りされていました。

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# by pancoco | 2017-06-06 17:23 | 教室

七生福祉園のお二人と午後からレッスンでした。



骨折で長らくお休みだったSさん
今日は元気に参加してくれました。
もうすっかり良くなっていて
いつも通り
お菓子作りを楽しまれていました。



今日のメニューはマドレーヌとストロイゼルクーヘン
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重いハンドミキサーをしっかり持って
ゆっくり回しながら生地を作っています。
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完成したパンとお菓子を前に写真撮影
お二人ともピースサインでニッコリでした。

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# by pancoco | 2017-06-05 17:49 | 教室