柏葉アジサイが咲き始めました。
これから花房はグングン大きくなります。

梅雨時がもう近いのでしょうか?

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オリーブも小さな蕾がいっぱい
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169.png今朝はノンビリしてしまい。。
急ぎピタサンドで朝食です。
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# by pancoco | 2017-05-28 11:07 | 料理・グルメ

また食べたいな〜と思ってしまうようなそんなパン
とっても美味しかったので
作ってみました。

リッチなふわふわ生地にジューシーなオレンジが
とっても爽やかなんです!
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トッピングシュガーをふると
やさしい印象になります。
どちらが良いかな?
6月のパン&お菓子メニューに検討中です。
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# by pancoco | 2017-05-27 15:55 | 料理・グルメ

パン&お菓子コース

今日もパンとお菓子のレッスン
連日お楽しみいただいているのは
グラハムナッツとレアチーズタルトです。


ツブツブ食感が楽しいグラハムナッツ
粗挽きのグラハム粉配合で
適度な噛みごたえがあります。
ライ麦粉とクルミも良いお味を出してくれています。

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レアチーズタルト
皆さん最後まで集中されていました。
きれいに仕上がっていて美味しそう!
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滑らかな口溶けとクリーミーな美味しさ
喜んでいただきました。

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宝酒造から発売の「澪」のご試飲キャンペーンに参加しています。
<クスパコラボレーション企画>
「澪」のご試飲は、5月17日〜6月14日まで
パン&お菓子コースで行います。
(出来るだけ公共交通機関を利用してお越しくださいませ)



お車の方は試飲できないのが残念そうでした。
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# by pancoco | 2017-05-26 18:48 | 教室

パン&お菓子コース

今日はパン&お菓子のレッスンでした。
メニューはグラハムナッツとレアチーズタルトです。


ベテランの方が多いので
タルトの成形や敷き込みもスムーズ
きれいなタルト台ができて、素敵な仕上がりです!

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グラハムナッツ
香ばしく焼き上がりました。
噛むほどに旨味が広がります!
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クスパコラボレーション企画
宝酒造から発売の「澪」のご試飲キャンペーンに参加しています。
「澪」のご試飲は、5月17日〜6月14日まで
パン&お菓子コースで行います。

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# by pancoco | 2017-05-25 19:44 | 料理・グルメ

基礎ぱんレッスン

今日のメニューは、ホワイトロールとポテトコーン
そしてもう一品はコーヒーゼリー

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初参加の皆さんは緊張気味のスタート
手ごねを頑張っていただくうちに
和やかな雰囲気でお話も弾みました。



手ごね生地で作ったコーンポテトです。
おいしそう!
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ホワイトロールのサンドイッチも
大好評でした。

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# by pancoco | 2017-05-24 17:37 | 教室

マーマレード作り



愛媛の宇和ゴールを中心に甘夏、伊予柑も少し
実をいただいた後
皮だけ冷凍にして貯めていました。

冷凍庫のスペースを空けたいので
マーマレード作りです。

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ジャム瓶6個出来ました。
当分楽しめそう!
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3種の柑橘使いで
風味は奥深くなりました。
とっても爽やかなので暑い季節に重宝します。

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# by pancoco | 2017-05-23 10:22 | 料理・グルメ

福島のおいしい物

毎晩おつまみで楽しんでいるのが
醍醐とうふ(お豆腐のみそ漬け)
はじめて食べて、この味にはまりました。

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福島のみそ漬け処「香の蔵」の商品です。
日本橋ふくしま館で買ってきてもらいました。
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ゴルゴンゾーラのみそ漬けもあって
こちらもおいしかったです。
豆腐のみそ漬けの方が食べやすくて
毎日でもイケます。












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# by pancoco | 2017-05-22 17:36 | 料理・グルメ