阿寒湖のマリモ

旅の三日目は阿寒湖と釧路湿原

湖めぐりが中心の旅で
阿寒湖へも

阿寒湖ではマリモです!

マリモ展示観察センター

阿寒湖の湖底を再現した大水槽で
天然のマリモを見ることができます。
c0040472_19135791.jpg




大きい物は30cmにもなると言うから驚きです。
それにしてもまん丸
もふもふしててかわいい!
c0040472_19135914.jpg




マリモ展示観察センターのあるチュウルイ島
自生しているナナカマドの赤い実がきれいでした。
c0040472_15243414.jpg







阿寒湖湖畔の温泉街にあるアイヌコタンへ立ち寄りました。
民芸品や土産店のほか、アイヌ料理楽しめる店もあります。
c0040472_15005904.jpg




旅の最終目的地
釧路湿原へ

午後から雨がぱらついてきて
霧も出てきました。

釧路湿原展望台では
残念ながら何も見えません!

ここまでのドライブの途中
丹頂鶴を見れたのは幸運でした。
c0040472_15151010.jpg








# by pancoco | 2018-09-17 15:38 |

旅の2日目

旅の2日目
海から知床を満喫

c0040472_06123634.jpg

溶岩でできた切り立った断崖
小型船のクルーズでギリギリまで寄ってくれるので大迫力!
c0040472_06124001.jpg


c0040472_06124553.jpg



岸辺へ接近すると
c0040472_06125479.jpg


ヒグマの親子が食事中!
何処にいるかわかりますか?
こぐまは海に入っていますよ。

c0040472_06125055.jpg







午後は
屈斜路湖へ
日本一大きなカルデラ湖
写真におさまりません!

c0040472_19082540.jpg





# by pancoco | 2018-09-16 05:38

北海道旅行

北海道旅行で斜里町ウトロにいます。

昨日まわった知床五胡
湖面はまるで鏡です!
c0040472_06392257.jpg
ここはクマの生息地、クマ鈴を鳴らし
クマさんと遭遇しないことを願いながら散策です。

c0040472_14142202.jpg



c0040472_06392806.jpg

c0040472_06392932.jpg


c0040472_06443110.jpg
地上遊歩道で五湖〜二湖まで歩いて最後に高架木道へ
高架木道は周囲に高圧電流を通してクマが侵入しない安全コース
見晴らしが良く一湖も見えます。
c0040472_06443387.jpg


# by pancoco | 2018-09-15 06:28

今日も「パン&お菓子レッスン」でした。


メニューは
抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル



抹茶大納言ロール

甘さ控えめで抹茶が香ります。
みかけよりふわふわなんです!

「すごくやわらかい」「美味しい〜」と
嬉しいお声がしていました。

c0040472_15434732.jpg

生地を伸ばし抹茶クリームを塗っています。
c0040472_15440059.jpg




ブルーベリークランブル


ブルーベリーを栽培されてる生徒さんは
ケーキに感激のご様子で
冷凍ブルーベリーがあるので
作ってみますとお話しになっていました。

c0040472_15474739.jpg
このケーキ、きめが細かくてソフトな口溶けが魅力です。
c0040472_15551802.jpg



今日も
ネスプレッソのコーヒーマシーン
ピクシークリップ
エスプレッソをお楽しみいただきました。

c0040472_16050313.jpg
「ネスレ ネスプレッソ×キッチンライフ タイアップ企画に参加しています」









# by pancoco | 2018-09-13 16:22 | 教室

パン&お菓子レッスン


メニューは
抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル



ブルーベリークランブル


膨らみの良い生地なので
大きく盛り上がって焼き上がります。
生地のバランスが少し偏り
あふれそうな物もありました。
それはそれで美味しそう!

c0040472_15335162.jpg


c0040472_15341934.jpg

生徒さん
「クランブルとブルーベリー生地で2度おいしい〜」そうです。。
c0040472_15352491.jpg



抹茶大納言ロール

生地がやわらかいので
最後のスライスが大変そうでした。

切り口が乱れても
仕上げ発酵すると形が整うので
コロンとかわいく焼き上がりました。
c0040472_15392341.jpg



今日も美味しいエスプレッソを
お楽しみいただきました。

c0040472_15503125.jpg
「ネスレ ネスプレッソ×キッチンライフ タイアップ企画に参加しています」




# by pancoco | 2018-09-12 15:57 | 教室

パン&お菓子レッスン


9月のメニューは
抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル



ブルーベリークランブル

クランブル生地から先に作って冷やしておきます。
ケーキ生地はバターが緩み過ぎないようにするのがポイント!


ケーキ生地の上にクランブル
トッピングのブルーベリーものせて
オーブンでジックリ焼き込みます。
c0040472_17052390.jpg


中央がグーンと盛り上がって
迫力の焼き上がり!

c0040472_17102412.jpg


きめが細かくてシットリふわふわのケーキです。
表面のクランブルはサクサク
いいアクセントになっています。

c0040472_17124714.jpg



抹茶大納言ロール

生地を長く大きく伸ばして
抹茶クリームとお豆を巻き込んで作ります。

甘すぎず抹茶の風味がとっても良いと
好評でした。

c0040472_17222335.jpg


今日のコーヒーも
ネスプレッソのコーヒーマシーン
ピクシークリップで抽出

お好みのエスプレッソで
パンとお菓子を楽しんでいただきました。








# by pancoco | 2018-09-11 17:33 | 教室

ブルーベリーのケーキ

今日はブルーベリークランブルです。

来週からのレッスンに備えて
細部のチェックと
行程を確認しながら作りました。



生地を型に入れ
クランブルとブルーベリーをのせてオーブンへ

c0040472_15022729.jpg

全体がきつね色に香ばしく焼き上がりました。
c0040472_15041593.jpg
表面はサクッと香ばしく
中はきめが細かくて、しっとりソフトな食感です。
一粒一粒摘み取ったブルベリーだけに
味わい深い感じがします。

c0040472_15091935.jpg


# by pancoco | 2018-09-09 15:22 | 料理・グルメ

今日もまた暑いので
元気の出るスムージーを

ミキサーに
牛乳、ヨーグルトを入れて
続けて
冷凍バナナ、ブルーベリー、リンゴも投入

c0040472_16022313.jpg


30秒くらい回すと
ブルーベリーの色素で紫色に
c0040472_16024220.jpg


あり合わせのフルーツを何種類か入れたスムージー
元気の出るマイブームです。


今朝はスムージーと
パン・オ・ディジョンのサンドイッチでした。
c0040472_16182593.jpg






# by pancoco | 2018-09-08 16:24 | 料理・グルメ

今日のレッスンは
七生福祉園の利用者さん達です。


お話し好きなメンバーが揃ったので
話しが止まりません!
こちらの話が聞いてもらえないほど
105.pngにぎやかなレッスンでした。

c0040472_19142769.jpg


メニューのチョコカップロール
c0040472_19195193.jpg


ココア生地にチョコチップを包んでいます。
c0040472_19171726.jpg

刷毛使いも上達しています。
c0040472_19183381.jpg




きれいに出来たリーフサブレ
写真を撮り忘れてしまい残念140.png


作っておいたヨーグルトゼリー
今日も暑かったので皆さん嬉しそう。。

c0040472_19232873.jpg






# by pancoco | 2018-09-07 20:11 | 教室

ワクワクぱんレッスン


今月のメニューは
パン・オ・ディジョンとレーズンとナッツの編みパン
もう一品は黒ごまプリン


パン・オ・ディジョン

フランス、ブルターニュ地方のディジョンは
マスタードの産地
粒マスタードを練り込んでいるので
ディジョンの名が付いたパンです。

c0040472_16441054.jpg

マスタードの酸味が
旨味をグッと引き出してくれています。
その所為か「このパンおいしい〜」と
皆さんから好評でした。

c0040472_16460656.jpg


レーズンとナッツの編みパン

三つ編みするので
生地を長く伸ばすのが大変そう。。
頑張った甲斐があって
どれもきれいに焼き上がってます!
c0040472_16524023.jpg

レーズンとウォルナッツ入りで
甘く香ばしい
このパン、おやつにパクパク進んじゃいます。
c0040472_16532468.jpg


今日のデザート
黒ごまのプリン
練りごまの旨味が凝縮されていて
この味、皆さんお好きですね〜
c0040472_17001059.jpg

今日のコーヒーは
ネスプレッソのコーヒーマシーン
ピクシークリップで抽出

c0040472_17055540.jpg
それぞれお好きなカプセルを選んでいただき
パンやデザートと合わせてお楽しみいただきました。
c0040472_17190580.jpg

「ネスレ ネスプレッソ×キッチンライフ タイアップ企画に参加しています」



# by pancoco | 2018-09-06 17:26 | 教室