あんパン

パン教室 初級コース

あんパン
まん丸くて中央におへそのあるパンは、おなじみのあんパンですね!
丸めた餡を菓子パン生地でお饅頭のように包み、形を整えたら真ん中を指で押しおへそを作ります。
このおへそは、見かけを良くするだけでなく、パン生地と餡を密着させるためにも必要です。
こんがり焼き色がしっかりついて艶のあるあんパンが焼き上がりました。

あんパン_c0040472_043122.jpg


バターロール
大きさも形も程よく食べやすいパンです。
テーブルロールにも、サンドイッチにもおやつにも、あれば大変重宝です。
少し手間のかかるパンですが、繰り返し作ってお得意パンにして下さい。

あんパン_c0040472_153393.jpg


お楽しみメニューは、アガーを使った水ようかん

あんパン_c0040472_163473.jpg

by pancoco | 2009-04-16 22:26 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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