シュトーレン

急に寒くなっしまって、いつの間にか肩が縮みがちなこの頃。
あったかい飲み物やお菓子も甘いものが欲しくなります。

069.gifちょっと早いかな〜と思いますが、クリスマスの贅沢なパン、スパイスを利かせフルーツ類をどっさり入れたシュトーレンを作りました。
10時間ほどゆっくり発酵させて気長に作ったシュトーレンです。
中心に入れたマジパンの甘さとナッツやフルーツが融合して芳醇なお味が魅力です。
まだクリスマスには早くても紅茶にシュトーレン、ホット温かくなります!

シュトーレン_c0040472_1428229.jpg


シュトーレン_c0040472_14292236.jpg

by pancoco | 2009-11-21 13:47 | パン


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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