バタークーヘン

パン教室 上級コース

バタークーヘン
オレンジが香る風味豊かなパン生地の表面には、サクッとするアーモンドのトッピングが塗られています。
ハートの焼き型にパン生地を入れて作るので、出来上がりもキュートなハート形。
トッピングと生地との相性の良さを味わってください!

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大納言ブレッド
生地捏ねの際に、こしあんを練り込んで仕込みます。
こしあんが入るとパン生地は独特な色合いが出てきます。
このパン生地を細かく分割して大納言鹿子を入れ込みながら丸めます。
小さなボールをがたくさんできますので、これをメッシュ型に詰めて発酵させ焼き上げます。
緑茶にぴったり合うような、和風テイストのオシャレな菓子パンですよ。

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お楽しみメニューはバラのプチガトー
バラ型で焼いたアーモンドケーキ

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by pancoco | 2009-12-14 21:11 | 教室


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