ココアブレッドとポテトブレッド

パン教室 上級コース

035.gifココアブレット
リッチな配合のココア生地で作る菓子パン
しっとりふわふわ生地にチョコチップをたくさん織り込んで成形します。
トッピングにあられ糖を振りかけてお化粧です。

ココアブレッドとポテトブレッド_c0040472_17252641.jpg


035.gifポテトブレッド
生地捏ねの際にゆでたジャガイモを入れて仕込みます。
このパンは、ジャガイモのデンプンでモッチリ食感になりますよ。
ほんのりお芋の甘みで優しい味わいです。

ココアブレッドとポテトブレッド_c0040472_17321714.jpg



035.gifアメリカンクッキー
くるみ、チョコ、レーズン、ココナッツが入ったアメリカンタイプのクッキー

ココアブレッドとポテトブレッド_c0040472_17383991.jpg


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by pancoco | 2010-06-15 17:41 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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