タルトタタン
梨やぶどうは、そろそろ終盤という感じですが
リンゴは、まだこれからが本番。
今日は、そのリンゴでお菓子作りです。
カラメル色に焼けたリンゴの美味しさが全面に出ているケーキと言えば
タルトタタン
アップルパイを逆さにしたようなお菓子
そのスタイルとリンゴの美味しさをそのまま取り入れてアレンジしました。
タルトタタン風のアップルタルト
こちらは、バーナーで表面をカラメリゼ
このカラメリゼでリンゴが一段とおいしくなります。
11月のパン&お菓子コースで作ります。
リンゴは、まだこれからが本番。
今日は、そのリンゴでお菓子作りです。
カラメル色に焼けたリンゴの美味しさが全面に出ているケーキと言えば
タルトタタン
アップルパイを逆さにしたようなお菓子
そのスタイルとリンゴの美味しさをそのまま取り入れてアレンジしました。
タルトタタン風のアップルタルト
こちらは、バーナーで表面をカラメリゼ
このカラメリゼでリンゴが一段とおいしくなります。
11月のパン&お菓子コースで作ります。
by pancoco
| 2010-10-27 19:01
| お菓子
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
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楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
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