マカロン

035.gifお菓子作りのたよれる先輩から教えてもらったレシピ情報でマカロン作りです。
それは、パティシエ青木定治さんのレシピ(NHKチャレンジ!ホビーで紹介)
マカロンは絞り出した生地を乾燥させてから焼きますが
そのレシピは全く乾燥せずにすぐ焼いても上手くいくというのです。
半信半疑とにかく試してみました。

何回も色々と試しましたが、ほぼ割れずに焼き上がりました。
このレシピ勉強になりました。
まだまだ奥の深いマカロンです。

マカロン_c0040472_1801397.jpg


マカロン_c0040472_2274611.jpg


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by pancoco | 2011-01-29 18:14 | お菓子


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