ポムポムとサブレシュークリーム

035.gif今日は3月のパン&お菓子コースで作るメニューのご紹介です。
もっとレシピを改良して、、と試作を続けていましたら
すっかり遅くなってしまいました。
お問い合わせをいただいていた皆様にはご迷惑をおかけしました。

069.gifパンは、JHBSメニューをアレンジした内容で、リンゴの形をした可愛いパンです。
中は、アップルケーキ風のフィリングを詰め込んでいます。

ポムポム
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069.gifお菓子は、サブレ生地とシュー皮をドッキングさせたユニークなシュークリームです。
食感がとても良くて、クリームとの相性もバッチリです。
カスタードクリームを底にタップリ詰め込んで、その上に生クリームを重ねています。

サブレシュークリーム
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by pancoco | 2011-03-02 16:56 | パン&お菓子