東京ビックサイトで『デザートスイーツ&ドリンク展』

035.gif昨日はビックサイトで行なわれていた『デザートスイーツ&ドリンク展』にお友達と足を運びました。
広い会場には、食品、食材、機器、器具、容器、包材他の展示ブースが所狭しと並んでいました。
主に業務用の商談を目的の展示会ですから、すぐに役立つ情報ばかりではないのですが
業界の最前線の様子を見たりお話を聞いたりで、良い刺激をいただきました。

パンの製造実演も
風見鶏 福王寺シェフ配合の塩パンバラエティーが行なわれていて興味津々
塩パン、カレンツレーズン・クリームチーズ、原木バゲット等
いずれもおいしかったです。

左がカレンツレーズン・クリームチーズ  右が塩パン
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展示ブースの数が多過ぎてご紹介しきれませんが
こちらはパン菓子でもよく使うあの『うめはら』さん
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新商品でマロンペーストを開発、まだ発売前との事ですが、商品が紹介されていました。
商品を使ったケーキでプチモンブランいただきました。
マロンペースト、いいお味です。
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その他数々の展示が
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035.gif各ブースで次々に試食を、デザートや珍しいもののお味見もさせていただきました。
お腹もいっぱい、レシピやパンフレットもいっぱいになって
なんと4時間もいたビックサイトを後にしました。


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by pancoco | 2012-04-06 17:03 | パン&お菓子