ブラウンブレッドとアマンドロールそしてアーモンドチュイール

パン教室 上級コース


今日のレッスンは、ブラウンブレッドアマンドロール
そしてお楽しみメニューはアーモンドのチュイール

ブラウンブレッド
白いお砂糖でなくブラウンシューガーを使うので、コーヒーのような色の生地が捏ね上がります。
生地にはクルミもたくさん入っていて、とても香ばしいパンです。
シンペル型独特のライン模様がついてハード系のように見えますが
しっとりソフトなパンです。
ブラウンシュガーの甘さが程よくそのままで美味しくいただけます。

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アマンドロール
アーモンドをふんだんに使った菓子パンです。
生地にもアーモンドプードル、トッピングにもアーモンドスライスですから
贅沢なアーモンドづくしのパンです。
コクとうま味があり、カリカリット香ばしい食感が楽しいパンです。

ブラウンブレッドとアマンドロールそしてアーモンドチュイール_c0040472_1558391.jpg



お楽しみメニューはアーモンドチュイール
アーモンドが香ばしい洋風せんべいといったお菓子です。

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by pancoco | 2012-11-02 16:20 | 教室


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