クーゲルホフとクリスマスケーキ
パン&お菓子コース
12月のパン&お菓子コース一回目です。
パンもお菓子もクリスマスメニューで、クーゲルホフとクリスマスロールケーキです。
クーゲルホフは、バターや卵の多いリッチな生地にラムレーズンとレモンピールを練り込んで
長めの発酵で作っています。
クグロフ型で焼くので、形もシャレています。
粉砂糖をかけても素敵ですし
今回はトップにアイシングをつけてアーモンドや、ドライフルーツで飾りました。
生地は旨味が出ていて深い味わいがあります。
クリスマスロールケーキ
チョコのシートスポンジを焼いてクリスマスケーキに仕立てます。
何と言ってもスポンジの美味しさが肝心です。
フワッと柔らかく口溶けのいいスポンジになるようポイントをおさえて生地作りです。
美味しいスポンジが焼けたら、次はクリームとフルーツを巻き込みます。
最後にそれぞれ自由に飾り付けていただきました。
かわいいクリスマスケーキ完成です!
今月はプラスもう一品、パーティータコロール
タコライスを手巻き寿司風ににアレンジしたお料理です。
12月は参加の皆さんにパーティータコロールのご紹介とカゴメ商品のお土産もありますよ!
『カゴメ×クスパコラボレーション企画』
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
↓こちらをクリックいただけると励みになります。
12月のパン&お菓子コース一回目です。
パンもお菓子もクリスマスメニューで、クーゲルホフとクリスマスロールケーキです。
クーゲルホフは、バターや卵の多いリッチな生地にラムレーズンとレモンピールを練り込んで
長めの発酵で作っています。
クグロフ型で焼くので、形もシャレています。
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今回はトップにアイシングをつけてアーモンドや、ドライフルーツで飾りました。
生地は旨味が出ていて深い味わいがあります。
クリスマスロールケーキ
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フワッと柔らかく口溶けのいいスポンジになるようポイントをおさえて生地作りです。
美味しいスポンジが焼けたら、次はクリームとフルーツを巻き込みます。
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by pancoco
| 2012-12-12 22:16
| 教室
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
教室のご案内
レッスンスケジュール
3月のレッスンメニューをご案内しています。詳しくは教室ホームページをご覧ください
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