オレンジトルテとセサミロール

パン&お菓子コース

5月3回目のパンとお菓子コース
メニューはオレンジトルテセサミロール


069.gifオレンジトルテ
スポンジの上にオレンジムース、トップにオレンジゼリーで
三層になっている鮮やかなケーキです。
お味もスッキリ爽やかでこの季節にピッタリ!
表面のゼリーが固まったら、型の側面を蒸しタオルで温めて
ス〜と型から抜き取ります。
この瞬間は、緊張の一瞬
どれもきれい抜けて、あとは仕上げの飾りだけです。

鮮やかなオレンジトルテの完成!
オレンジトルテとセサミロール_c0040472_16345060.jpg



オレンジトルテとセサミロール_c0040472_16312150.jpg



063.gifセサミロール
胡麻をたくさん練り込んでいるテーブルロールです。
胡麻の香ばしさと旨味がギューと詰まっています。
このパンはカットしただけで胡麻の香りがただよいます。
噛むほどに味わいの出るパンです。

オレンジトルテとセサミロール_c0040472_16215412.jpg


オレンジトルテとセサミロール_c0040472_16235862.jpg


サンドでご試食いただきました。
オレンジトルテとセサミロール_c0040472_16385262.jpg






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by pancoco | 2013-05-16 16:36 | 教室


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