ルバーブでジャム作り
急な暑さに身体がついていかない感じがしています。
とうとう梅雨明けした様子ですね。
身体が慣れるまでは体調管理しっかりしましょう!
長野県富士見町のルバーブをいただきました。
お取り寄せした方からのお裾分けです。
ジャムは食べたことがありますが、生のルバーブを手にしたのは初めて。
ツルツルで細長いフキのような茎がキレイ!
初めてのルバーブジャムに作りです。
地元生産組合が出している作り方を参考にして
洗って水気を切ったルバーブを1cmほどにカット
鍋にカットしたルーバーブとその重量の3割程度のお砂糖をいれて混ぜます
かき混ぜながら中火にかけていると水分がでてきます
コトコト煮ているうちに繊維がとけて形が無くなります
15分くらい煮てドロドロになれば完成です
さほど手間もかからず、あっけないほど簡単でした。
ルバーブは適度な酸味があり、優しいお味のジャムができました。
早速ヨーグルトにかけていただきます!
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
↓こちらをクリックいただけると励みになります。
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身体が慣れるまでは体調管理しっかりしましょう!
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by pancoco
| 2013-07-06 12:31
| お菓子
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
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3月のレッスンメニューをご案内しています。詳しくは教室ホームページをご覧ください
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