ホットドッグギディーとモンブラン
パン&お菓子コース
昨日に引き続き、ホットドッグギディーとモンブランです。
ホットドッグギディーは今日も捏ねからのスタート
生地の変わっていく様子を触れながら確認していただきました。
このパンは形良く棒状成型するのもポイント。
キッチリ形を整えて、きれいな焼き上がりを目指します。
ポコポコと波打つような連結パンが焼き上がりました。
ギディー用のサラダを作って挟みました。
パンの側面にバターを塗って両面を軽く焼いています。
『サラダがパンに合って美味しい』と皆さん喜んでくださいました。
モンブランの土台にしている別立てのビスキー生地は
『これだけで美味しい』
『この生地でロールケーキ作ろー』なんてお声がしていました。
手軽なロールケーキで楽しむのももちろん良いですが
モンブラン絞りのコツを忘れないうちに
是非モンブランに挑戦してみてくださいね。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
↓こちらをクリックいただけると励みになります。
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ホットドッグギディーは今日も捏ねからのスタート
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このパンは形良く棒状成型するのもポイント。
キッチリ形を整えて、きれいな焼き上がりを目指します。
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by pancoco
| 2013-10-10 17:52
| 教室
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
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