カリンジャム

昨日から作っているカリンジャムの続きです。
今朝一番で煮汁を煮つめています。

こちら昨日の煮出し汁
カリンジャム_c0040472_98826.jpg


約1時間コトコト煮てようやくトロミが出てきました。
煮汁は黄色からルビー色に
お味は、ちょっとえぐみがあります。
カリンだからしかたないのかな。。

カリンジャム_c0040472_9102116.jpg



いつものように瓶詰めにして完成です。
ヨーグルトに合わせてお味見したらえぐみはそれほど気になりません。
喉にも良さそうなので、熱い紅茶に入れて飲んでみましょう。

カリンジャム_c0040472_9224722.jpg






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by pancoco | 2013-11-18 09:26 | 料理・グルメ


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