木の芽とたけのこご飯

今日は春を飛び越えて
まるで初夏のようでした。
庭仕事を始めたら暑いくらいです。
気持ちのいい暑さなので気分良く庭木の手入れができました。

ムスカリの小さなお花
今年もまたかわいいお花がみれて嬉しくなります。
木の芽とたけのこご飯_c0040472_21411169.jpg


山椒の新芽
お料理に使いたいから
早く大きくなって!
木の芽とたけのこご飯_c0040472_21452662.jpg



まだ小さい木の芽でしたが
たけのこご飯にどうしても添えたかったので。。
小さ過ぎて何これですね。

このたけのこご飯は、野崎 洋光さん(日本料理店料理長)のレシピで作ってみました。
アクぬきは生の竹の子を切って大根おろし汁に浸すだけなんです。
下ゆでしなくてもアクが抜けていておいしかったです。

木の芽とたけのこご飯_c0040472_21561830.jpg





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by pancoco | 2014-03-29 22:03 | 料理・グルメ


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