日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


by ココット

ツッカベッカライ カヤヌマのクッキー

ツッカベッカライ カヤヌマ
赤坂にあるオーストリア菓子店です。
ちょっと敷居の高い雰囲気で気になるお店でした。
店の名前にもなっている栢沼 稔(カヤヌマ ミノル)氏のプロフィールをみると
オーストリア国家公認 コンディトールマイスター取得とあります。

そのツッカベッカライ カヤヌマのクッキーを買って来てもらいました。

3種類のクーキの詰め合わせ
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バニラ、チョコ、シナモンで何れも素材のバターやナッツ、シナモンの風味が良く
サックリしつつシットリな食感です。
粉砂糖をふってあるシナモンはジャムがサンドされています。
チョコはビターなチョコクリームのサンドで甘さをおさえた大人味
このチョコクッキー、こんど真似してつくってみたいです。

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お天気が崩れそうなので午前中に多摩川河川敷をウオーキングしてきました。
少し風があって心地よく歩けました。
増水していた川の水もひいて普段のおとなしい多摩川でした。


彼岸花が咲き始めていて赤色が目につきます。
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by pancoco | 2015-09-13 16:35 | 料理・グルメ