大麦トーストブレッドとチェリーのキッシュ

パン&お菓子コース


6月パン&お菓子レッスンの初日でした。
今月のメニューはチェリーのキッシュ大麦トーストブレッドです。


キッシュの生地はサクッとしてホロホロな軽い食感
アメリカンチェリー入りのフィリングと良く合います。
キッシュの台が出来てしまえば比較的簡単に作れるお菓子なので
皆さんホットされていました。


大麦トーストブレッドとチェリーのキッシュ_c0040472_1751290.jpg





大麦トーストブレッド
大麦粉に加え大麦ご飯も捏ね合わせて作ります。
モチモチで味わい深いヘルシーなブレッドです。


大麦トーストブレッドとチェリーのキッシュ_c0040472_17413981.jpg



今回ご試食は久しぶりのクロックムッシュです。
ベシャメルソースとハムを挟んで
さらにトッピングでソースとチーズを重ねてから
こんがりトーストしました。

チーズがトロ〜リとけて大好評のクロックムッシュ
大麦トーストブレッドそのもののお味も
「このパン美味しい〜」と気に入っていただきました。

大麦トーストブレッドとチェリーのキッシュ_c0040472_17554294.jpg







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by pancoco | 2016-06-08 18:08 | 教室


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