クラミック

3月のパンを試作しています。
こちらクラミック
ブリオッシュ系のパン
ベルギーやフランス北部でよく食べられています。



クラミック_c0040472_18445128.jpg

バター風味の生地にレーズンがタップリ
オレンジピールがいいアクセントになっています。
クラミック_c0040472_18464517.jpg

クラミックは3月のパン&お菓子コースで作ります。











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by pancoco | 2017-02-26 18:52 | パン


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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