ワンちゃんラスク

今月レッスンで作っているわんこ食パン
準備期間中に何回も試作したので
食べきれずにいます。
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可愛いパンですから
そのまま切らずに食べるのに
ラスクにしようと思っていて
ようやく作ってみました。


ラスクは薄くスライスして
カラカラになるまで乾燥させます。
それから溶かしバターを塗って、お砂糖をまぶして
オーブンの低温でゆっくり乾燥焼きして作ります。

バターは有塩でお砂糖はカソナードにしました。
バターの塩気とカソナードの甘さがいい塩梅です!

ジャンボなワンちゃんラスク
ザクッと軽くて1枚ぺろりでした。

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174.png今日は少し暖かくなりましたね。

もじゃもじゃに伸びたタイムに
日射しが当たってきれい!
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北と南の部屋の窓を開け放って空気の入れ替え
やっぱりちょっと寒いけれど
冷たい空気が心地良い。。










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by pancoco | 2018-01-15 12:32 | パン

日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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