パン・オ・ディジョン

台風の影響で荒れ模様です。
午後予定していた七生福祉園のレッスンが
なくなりホッとしています。
この雨風では危ないので
キャンセルとなって良かったです。


今日は少しのんびり
台風情報を見たり
パン焼きしたりで過ごしました。


今日のパン
パン・オ・ディジョン

粒マスタード入りのパンです。
今週このパンをレッスンで作るので
確認で焼いてみました。
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生地にも粒マスタードを練り込み
クープにも絞り込んでいます。
マスタードの酸味と旨味がのって
深い味わいが魅力です。
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by pancoco | 2018-09-04 19:17 | 料理・グルメ