クルミのクグロフとショコラブレッド 2回目

今日はパン&お菓子レッスン

メニューは

クルミのクグロフとショコラブレッドです。


クルミのクグロフ

卵の別立てで生地を作ります。
配合にも工夫があって
ふわっとかるく独特の食感が生まれます。

c0040472_19380053.jpg



110.pngこのケーキ今回も大変好評でした。
c0040472_19381688.jpg




ショコラブレッド


旨味ののった生地に
チョコとレーズンとクルミを折り込んで
表皮は香ばしく中はシットリです。

c0040472_19444128.jpg


c0040472_19450235.jpg



熱々のスープと合わせて
パンとお菓子をお楽しみいただき
102.png四方山話に花が咲きました。

c0040472_19474622.jpg









by pancoco | 2018-11-13 19:51 | 教室