3月2日 中級クラス

エッグバンズ

ハムにゆで卵そしてミックスベジタブルをフィリングに使う焼き込み調理パンです。
手軽な素材ですから、簡単に作れてボリューム感もあります。
朝食にエッグバンズがあれば、おかず要らずで重宝しますね。

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クロワッサン

寒いときの方が作りやすいパンがクロワッサンです。
生地の仕込みの段階から生地温度を高くしないように注意します。
今日も寒かったので、きれいにバターの折り込み作業が進みパリパリのクロワッサンが焼けました。

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お楽しみメニューは、道明寺粉を使った桜餅

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by pancoco | 2006-03-02 17:27 | 教室


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