9月13日 パン&お菓子コース

シューガーレーズン

レーズンをドッサリ配合して生地を仕込みます。
長めの一次発酵を取り、しっとり焼き上げます。
トッピングのバターとグラニュー糖が焼けて、このパンをいっそう美味しくしてくれます。

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レアチーズケーキ

デコ型の底にクッキー生地を焼きます。
その上にチーズ生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
ほんのりワインの香りがしてクリーミーで滑らかなチーズケーキです。


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by pancoco | 2006-09-13 23:17 | 教室


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