7月17日 パン教室中級クラス

ブリオッシュ・ア・テート

バター、卵がたくさん入ったリッチなパンの代表選手とも言えるブリオッシュ。
ブリオッシュ・ア・テートは、コロンとして可愛い形です。

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ウィーン風ブリオッシュ

エンゼル型に丸めた生地を入れて焼くので豪華な感じのジャンなボブリオッシュが焼き上がります。
しっかり焼き色が付くように焼き、皮は香ばしく中はしっとり柔らかです。

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お楽しみメニューは、わらびもちの黒みつかけ
冷たく冷えた、のどごしのよい和菓子を召し上がれ!


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by pancoco | 2007-07-17 22:19 | 教室


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