7月31日 パン&お菓子コース

レモンポピー

レモンピールとレーズンを練り込んだパン生地を成型してケシの実をまぶします。
このパンの特徴は、レモンピールの持つ独特のさわやかさと香ばしさです。

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マロンロールケーキ

焼き上がったスポンジは、乾かさないように袋に入れて冷まします。
スポンジは、しっとりとしていてとても軟らかで、生クリームと合わせたマロンクリームの味を引き立ててくれます。

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by pancoco | 2007-07-31 22:40 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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