4月14日 パン教室中級コース

エッグバンズ

ゆで卵と野菜をたっぷり詰め込んだ調理パン。
パンの上部に切り込みを入れ、中身の具材が少し見えるようにします。
チーズをトッピングして色よく焼き上げます。
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クロワッサン

バターとパン生地の薄い膜が何層にも重なって、こんがり焼き上げられるクロワッサン。
パリパリサクサクの食感が特徴です。
パン生地を休ませたり伸ばしたりと、手間がかかりますが、それだけに出来上がったパンの美味しさもまた格別です。
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お楽しみメニューは、トロリとした口溶けのババロアショコラ
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by pancoco | 2008-04-14 22:48 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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