9月11日 キッシュパン
今月のパン&お菓子コースは2回目です。
パイ生地を使わずにパン生地を使って焼き込んだキッシュぱんです。
パイ生地を仕込むより簡単なパン生地で美味しく作れます。
チーズ、いためたまねぎ、ベーコン、ブロッコリーを具材に使いましたが、材料はこれに限りませんので冷蔵庫の残り物を上手に使ってお試し下さい。
お菓子は、フランクフルタークランツ(ドイツ菓子)
スポンジは、配合と泡立ての具合とで、しっとり軽い食感となるように作ります。
スポンジにサンドするクリームは、バターをしっかりホイップして卵と生クリームを入れてつくるので、軽くて口どけのよいクリームです。
表面全体にもクリームを塗り、その上にアーモンドプラリネを丁寧にふりかけます。
フワッとした優しい食感で、プラリネのカリッとした香ばしさがお味のアクセントになっています。
ホームページはこちらから パンお菓子教室ココット
新規受講生(10月スタート)を募集しています!気軽にお問い合わせください
パイ生地を使わずにパン生地を使って焼き込んだキッシュぱんです。
パイ生地を仕込むより簡単なパン生地で美味しく作れます。
チーズ、いためたまねぎ、ベーコン、ブロッコリーを具材に使いましたが、材料はこれに限りませんので冷蔵庫の残り物を上手に使ってお試し下さい。
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by pancoco
| 2008-09-11 22:39
| 教室
パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
by ココット
楽しく作りましょう
パン・お菓子教室ココット
立川駅 (JR)から5分・ 立川南駅 (多摩都市モノレール)から5分
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3月のレッスンメニューをご案内しています。詳しくは教室ホームページをご覧ください
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