2017年 08月 16日 ( 2 )

冷製パスタにバジルソース

雨続きで
バジルの収穫が出来ないでいます。
穂が出てきている物もあるので
明日こそはと思っています。



昨シーズンに作ったバジルペースト(冷凍)がまだあるので
せっせと使っています。


冷製のパスタに
タップリのバジルソースを絡めました。
香りの強い穂付きのバジルもトッピング!


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by pancoco | 2017-08-16 16:48 | 料理・グルメ

ルバーブのジャム

友達からルバーブを分けてもらいました。
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ジャムにするのにちょうど良い量なので
早速ジャム作りです。

鍋にざく切りしたルバーブとお砂糖
レモン汁も少し入れて

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水気が出て来たら加熱します。
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アクを取りながらコトコト20分ほど煮ました。
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ルバーブはすっかり煮溶けてトロトロです。
下ごしらえが要らないのであっという間に
4本のジャムが出来ました。
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by pancoco | 2017-08-16 14:36

日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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