日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


by ココット

2019年 07月 22日 ( 1 )

サクッと軽い食感の
薄焼きクッキー「ラングドシャ」
猫の舌を意味する言葉なので
元々は舌のような形で焼いたのが始まりみたいです。


今回は刷り込み型を使って作ってみました。

クマさんの刷り込み型に生地を入れて
ダクワーズの要領で、カードで平します。
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型を外すとクマさんの形になっています
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焼き上がりが、こちら
薄くて割れそう!
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スクエア型も焼きました。
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バタークリームを挟んでみると
サクッといい感じ
美味しい〜。
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by pancoco | 2019-07-22 15:31 | お菓子