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キャラウェイナッツとオレンジタルト 2回目

パン&お菓子レッスン


キャラウェイナッツオレンジタルト


今日もレッスンの間、オレンジの良い香りがして

皆さんのタルト
とってもきれいに仕上がりました。

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トッピングは、シロップで煮たオレンジ
このオレンジと中のクリームも美味しいと好評です。

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キャラウェイナッツ

パウンド型を使い
作りやすく食べやすいサイズ


「この形、可愛い」とお声が上がっていました。
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キャラウェイシードには独特な清涼感があるので
噛むとスッキリします。
健康効果の高いクルミも入って夏におすすめです。

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by pancoco | 2018-07-12 16:39 | 教室

キャラウェイナッツとオレンジタルト

パン&お菓子レッスン


7月はキャラウェイナッツオレンジタルト
今日初日でした。


オレンジタルト

少々手間のかかるお菓子ですが
一つ一つ丁寧に進めて
見事に完成!

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杏のナパージュでツヤツヤ仕上げ

美味しそう!
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キャラウェイナッツ

キャラウェイシードとクルミ入り
コクと旨味が魅力です。

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浅漬けピクルスと合わせての試食です。
シードの清涼感とクルミの旨味が
皆さんに好評でした。

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by pancoco | 2018-07-11 15:33 | 教室

あんパンとマンゴーのケーキ 2回目

七生福祉園の利用者さんと午後のレッスン

メニューは

太鼓型のあんパンとマンゴーのケーキ
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「暑い暑い」と言いながら
皆さん元気に参加下さいました。


年輩の方々なので
作業は短めにして
無理しないように進めています。


あんパンがお好きということで
度々登場しています。
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マンゴーのケーキ
マグリット型で焼いた試食用です。
「ふわふわでやわらかい〜」と好評でした。
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冷やしておいた水ようかん
つるんと喉ごし良くて
あっという間に無くなりました。

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by pancoco | 2018-07-09 17:43 | 教室

クリームサンドと全粒粉ブレッド

ワクワクぱんレッスン

今日のメニューは
クリームサンド全粒粉ブレッド
もう一品はグレープフルーツゼリー



クリームサンド

ふわふわ生地に大人味のバタークリーム
ケーキのようなパンです。

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全粒粉ブレッド


シンペル型で風格のある焼き上がり
全粒粉独特の風味がお口に広がります。
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この生地のサンドイッチ、大好評で
「このパン良いわ〜」と気に入ってもらいました。

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グレープフルーツゼリー

グレープフルーツの皮を器にして
果汁のゼリーを入れました。

おもてなしにお勧めです!
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by pancoco | 2018-07-05 17:13 | 教室

あんパンとマンゴーのケーキ

昨日は7月の教室初日

七生福祉園の利用者さんと午後のレッスンでした。


メニューは

太鼓型のあんパンとマンゴーのケーキ
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この暑さで最初はお疲れの様子でしたが
お菓子作りが進むにつれて
会話が多くなっていきました。


なにかを表現すのは楽しいので
パンダのお顔も描いてもらいました。
どれも素敵!
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手からの刺激そしてパンやお菓子の焼ける良い香りがして
こういった物は元気のエッセンスかもしれませんね!








by pancoco | 2018-07-03 14:52 | 教室

7月のパン&お菓子はキャラウェイナッツとオレンジタルト

7月「パン&お菓子コース」のご案内です。



早くも梅雨明けとなりました。
連日厳しい暑さになっています。

さて7月は
パンもお菓子もスッキリ爽やかテイスト
暑い季節におすすめ内容となっています。


お菓子はオレンジタルト

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サクサクのタルト台にコクがあって軽いフランジパーヌを敷き込み
表面にはジューシーなオレンジをタップリトッピングしています。



紅茶にピッタリなスイーツ
特にダージリンやベルガモットが香るアールグレイが良く合います。
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パンはキャラウェイナッツ

先日ご紹介したパンで
キャラウエイシードの風味で清涼感のある旨口です。

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177.pngレッスンのお申し込みお問い合わせお待ちしております。177.png
満席でのキャンセル待ちも受付けております。
気軽にお問い合わせください。


173.pngレッスン日程は以下の教室ホームページでご覧いただけます。





by pancoco | 2018-06-30 16:24 | 教室

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ 7回目

パン&お菓子レッスン


6月の最終回でした。

メニューは
オレンジクーヘンとカフェムーストルテ



オレンジクーヘン

最初にトッピングのクッキーそぼろ生地
バターの温度に気をつけて
ホロホロになるように作ります。

そぼろをタップリのせて
こんがりサクサクの焼き上がり
おいしそう!

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カフェムーストルテ


ストライプ模様のケーキのスポンジ
皆さん絞りにも慣れていて
危なげなくきれいに出来ていました。

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完成したカフェムーストルテは
どれも素敵!

ムースはとびっきり滑らかで
まろやかな口溶けをお楽しみいただきました。
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もう一品は、鶏胸肉のサラダ
ハニーマスタードソース添え

ソースが鶏肉に良く合うと好評でした。

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【クスパ】「MAILLE ハニーマスタード」サンプリング企画
今回が最終回です
受講の皆様にハニーマスタードをプレゼントいたしました。






by pancoco | 2018-06-28 18:02 | 教室

ベジロールとかたつむりパン

基礎ぱんレッスン


今日のレッスンはベジロールかたつむりパン
サイドメニューはミルクティープリン



かたつむりパン

皆さん夢中でした。
生地を伸ばしたり巻いたり
可愛いカタツムリが出来ていました。

しっかり捏ねた手ごね生地
ふわしっとりでお味も美味しいと好評!
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ベジロール

まん丸に薄く伸ばした生地をベーキングカップに敷き詰めて
ソーセージと野菜を彩りよく配置


こんがり焼き上がっておいしそう!
これから美味しい夏野菜で是非作ってみてください。
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ロイヤルミルクティーを使った冷たいデザート
喉越し滑らかです!

気に入っていただき
「すぐに作ってみたい」ですって。。
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by pancoco | 2018-06-27 17:32 | 教室

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ 6回目

パン&お菓子レッスン

今日で三日連続でした。

メニューは
オレンジクーヘンとカフェムーストルテ


カフェムーストルテ

みなさん楽しみにされていたみたいで
熱心に作っていらっしゃいました。

滑らかで美味しい〜と
想像以上お味だったみたいです。
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ストライプ模様のケーキのスポンジ
上手く絞れています
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オレンジクーヘン

オレンジピールを練り込んだ爽やかな生地
トッピングのクッキーそぼろがサクサクです。

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もう一品は、鶏胸肉のサラダ
ハニーマスタードソースでいただきます。

ハニーマスタードとマヨネーズを合わせたソースは
野菜にも鶏肉にもピッタリはまりました。
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【クスパ】「MAILLE ハニーマスタード」サンプリング企画で
今月は受講の皆様にハニーマスタードをプレゼントしています。


by pancoco | 2018-06-22 19:11 | 教室

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ 5回目

パン&お菓子レッスン


メニューは
オレンジクーヘンとカフェムーストルテ


オレンジクーヘン

オレンジの香りがして
サクサクのそぼろも美味しいと好評でした。

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カフェムーストルテ

コーヒーで描いた模様が
きれいに浮かび上がっています。

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どれも素敵!
「ケーキとっても美味しい」と
皆さん喜んでいらっしゃいました。
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もう一品
鶏胸肉のサラダ

ボイルした鶏胸肉に
ハニーマスタードとマヨネーズのソースが合います!

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【クスパ】「MAILLE ハニーマスタード」サンプリング企画で
今月は受講の皆様にハニーマスタードをプレゼントしています。



by pancoco | 2018-06-21 16:31 | 教室

日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


by ココット
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