パンとお菓子と美味しい時間

キャラウェイナッツとオレンジタルト 2回目

パン＆お菓子レッスン

キャラウェイナッツとオレンジタルト

今日もレッスンの間、オレンジの良い香りがして

皆さんのタルト

とってもきれいに仕上がりました。

トッピングは、シロップで煮たオレンジこのオレンジと中のクリームも美味しいと好評です。




キャラウェイナッツ

パウンド型を使い作りやすく食べやすいサイズ

「この形、可愛い」とお声が上がっていました。

キャラウェイシードには独特な清涼感があるので噛むとスッキリします。健康効果の高いクルミも入って夏におすすめです。

キャラウェイナッツとオレンジタルト

パン＆お菓子レッスン

7月はキャラウェイナッツとオレンジタルト

今日初日でした。

オレンジタルト

少々手間のかかるお菓子ですが

一つ一つ丁寧に進めて

見事に完成！

杏のナパージュでツヤツヤ仕上げ
美味しそう！

キャラウェイナッツ

キャラウェイシードとクルミ入り

コクと旨味が魅力です。

浅漬けピクルスと合わせての試食です。シードの清涼感とクルミの旨味が
皆さんに好評でした。

あんパンとマンゴーのケーキ 2回目

七生福祉園の利用者さんと午後のレッスン

メニューは

太鼓型のあんパンとマンゴーのケーキ

「暑い暑い」と言いながら皆さん元気に参加下さいました。

年輩の方々なので作業は短めにして無理しないように進めています。

あんパンがお好きということで度々登場しています。
マンゴーのケーキマグリット型で焼いた試食用です。「ふわふわでやわらかい〜」と好評でした。

冷やしておいた水ようかんつるんと喉ごし良くてあっという間に無くなりました。

クリームサンドと全粒粉ブレッド

ワクワクぱんレッスン

今日のメニューは

クリームサンドと全粒粉ブレッド

もう一品はグレープフルーツゼリー

クリームサンド

ふわふわ生地に大人味のバタークリーム

ケーキのようなパンです。

全粒粉ブレッド


シンペル型で風格のある焼き上がり全粒粉独特の風味がお口に広がります。

この生地のサンドイッチ、大好評で「このパン良いわ〜」と気に入ってもらいました。



グレープフルーツゼリー
グレープフルーツの皮を器にして果汁のゼリーを入れました。
おもてなしにお勧めです！

あんパンとマンゴーのケーキ

昨日は７月の教室初日

七生福祉園の利用者さんと午後のレッスンでした。

メニューは

太鼓型のあんパンとマンゴーのケーキ

この暑さで最初はお疲れの様子でしたが

お菓子作りが進むにつれて

会話が多くなっていきました。

なにかを表現すのは楽しいので

パンダのお顔も描いてもらいました。

どれも素敵！

手からの刺激そしてパンやお菓子の焼ける良い香りがして

こういった物は元気のエッセンスかもしれませんね！

7月のパン＆お菓子はキャラウェイナッツとオレンジタルト

7月｢パン＆お菓子コース」のご案内です。

早くも梅雨明けとなりました。

連日厳しい暑さになっています。

さて7月は

パンもお菓子もスッキリ爽やかテイスト

暑い季節におすすめ内容となっています。

お菓子はオレンジタルト

サクサクのタルト台にコクがあって軽いフランジパーヌを敷き込み

表面にはジューシーなオレンジをタップリトッピングしています。

紅茶にピッタリなスイーツ特にダージリンやベルガモットが香るアールグレイが良く合います。

パンはキャラウェイナッツ

先日ご紹介したパンで

キャラウエイシードの風味で清涼感のある旨口です。

レッスンのお申し込みお問い合わせお待ちしております。満席でのキャンセル待ちも受付けております。

気軽にお問い合わせください。

レッスン日程は以下の教室ホームページでご覧いただけます。

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ ７回目

パン＆お菓子レッスン

６月の最終回でした。

メニューは

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ

オレンジクーヘン

最初にトッピングのクッキーそぼろ生地

バターの温度に気をつけて

ホロホロになるように作ります。

そぼろをタップリのせて

こんがりサクサクの焼き上がり

おいしそう！

カフェムーストルテ

ストライプ模様のケーキのスポンジ

皆さん絞りにも慣れていて

危なげなくきれいに出来ていました。

完成したカフェムーストルテはどれも素敵！

ムースはとびっきり滑らかでまろやかな口溶けをお楽しみいただきました。



もう一品は、鶏胸肉のサラダ
ハニーマスタードソース添え

ソースが鶏肉に良く合うと好評でした。
【クスパ】「MAILLE ハニーマスタード」サンプリング企画
今回が最終回です受講の皆様にハニーマスタードをプレゼントいたしました。

ベジロールとかたつむりパン

基礎ぱんレッスン

今日のレッスンはベジロールとかたつむりパン
サイドメニューはミルクティープリン

かたつむりパン

皆さん夢中でした。

生地を伸ばしたり巻いたり

可愛いカタツムリが出来ていました。

しっかり捏ねた手ごね生地

ふわしっとりでお味も美味しいと好評！

ベジロール

まん丸に薄く伸ばした生地をベーキングカップに敷き詰めてソーセージと野菜を彩りよく配置


こんがり焼き上がっておいしそう！これから美味しい夏野菜で是非作ってみてください。

ロイヤルミルクティーを使った冷たいデザート

喉越し滑らかです！

気に入っていただき「すぐに作ってみたい」ですって｡｡

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ ６回目

パン＆お菓子レッスン

今日で三日連続でした。

メニューは

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ

カフェムーストルテ

みなさん楽しみにされていたみたいで

熱心に作っていらっしゃいました。

滑らかで美味しい〜と

想像以上お味だったみたいです。

ストライプ模様のケーキのスポンジ上手く絞れています

オレンジクーヘン

オレンジピールを練り込んだ爽やかな生地

トッピングのクッキーそぼろがサクサクです。

もう一品は、鶏胸肉のサラダハニーマスタードソースでいただきます。
ハニーマスタードとマヨネーズを合わせたソースは野菜にも鶏肉にもピッタリはまりました。

【クスパ】「MAILLE ハニーマスタード」サンプリング企画で
今月は受講の皆様にハニーマスタードをプレゼントしています。

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ ５回目

パン＆お菓子レッスン

メニューは

オレンジクーヘンとカフェムーストルテ

オレンジクーヘン

オレンジの香りがしてサクサクのそぼろも美味しいと好評でした。





カフェムーストルテ

コーヒーで描いた模様がきれいに浮かび上がっています。

どれも素敵！「ケーキとっても美味しい」と皆さん喜んでいらっしゃいました。



もう一品鶏胸肉のサラダ

ボイルした鶏胸肉に
ハニーマスタードとマヨネーズのソースが合います！
【クスパ】「MAILLE ハニーマスタード」サンプリング企画で
今月は受講の皆様にハニーマスタードをプレゼントしています。