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10月パン&お菓子はパンプキンロールとスイートポテトパイ

10月「パン&お菓子コース」のご案内です。


メニューは
パンプキンロールとスイートポテトパイ


パンプキンロール

南瓜をイメージしてますが
お花のようにも見えるかわいいテーブルロールです。
サンドイッチでご試食いただきます。
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スイートポテトパイ

手作りでサックサク食感のパイ生地を目指します!
中身のスイートポテトもお芋から作ります。
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お芋のポタージュも予定してますので
お楽しみに!
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177.pngレッスンのお申し込みお問い合わせお待ちしております。177.png
気軽にお問い合わせください。


173.pngレッスン日程は以下の教室ホームページでご覧いただけます。



by pancoco | 2018-09-29 17:50 | 教室  

抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル 6回目

パン&お菓子レッスン


今月最終レッスンで
昨日に続き
抹茶大納言ロールとブルーベリークランブルです。


抹茶大納言ロール

生地のやわらかさが魅力
抹茶クリームのお味が際だって
スイーツのようなパンです。
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ブルーベリークランブル


型に生地を入れ、その上に
トッピングのクランブルとブルーベリーがのりました。
これからオーブンで焼きます。

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持ち帰り用の箱に入るかな〜と心配するほど
大きく盛り上がって焼けました。

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「シットリふわふわ」
「生のブルーベリーみたい」と好評でした
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試食タイムはエスプレッソと合わせて
今日のメニューをお楽しみいただきました。
10月、11月もご試飲いただけます。
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「ネスレ ネスプレッソ×キッチンライフ タイアップ企画に参加しています」







by pancoco | 2018-09-28 18:59 | 教室  

抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル 5回目

パン&お菓子レッスン


メニューは
抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル


ブルーベリークランブル

ブルーベリーの美味しさを詰め込んで
トッピングにサクサクのクランブル

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ふんわりとサックサク
二つの食感が楽しいケーキです。
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抹茶大納言ロール

生地をのばして抹茶クリームを塗って
皆さん丁寧に作業を進めています。

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粒ぞろいできれいに焼き上がっています。
生地のやわらかさと抹茶の風味に驚かれていました。
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ネスプレッソのコーヒーマシーンに
興味津々の皆さん
熱心にカプセルを選んでいらっしゃいました。
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「ネスレ ネスプレッソ×キッチンライフ タイアップ企画に参加しています」





by pancoco | 2018-09-27 16:43 | 教室  

オレンジカップとマヨネーズロール

基礎ぱんレッスン


今日のメニューは
オレンジカップとマヨネーズロール
もう一品は水ようかん


オレンジカップ

オレンジピールを練り込んで
柑橘の爽やかな香りがお口に広がります!

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マヨネーズロール

シンプルな配合の生地を
俵型に成型して
タップリのマヨネーズをトッピング

ご家族がマヨネーズ大好きと言う生徒さん
お気に入りのパンにしてもらえそうです。
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水ようかん

皆さん子どもの頃
お母さんが水ようかんを作ってくれたそうで
懐かしい思い出話が次々と。。

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今日も香り高いエスプレッソをお楽しみいただきました。
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「ネスレ ネスプレッソ×キッチンライフ タイアップ企画に参加しています」



by pancoco | 2018-09-26 15:01 | 教室  

かぼちゃパンのサンド

今日は一日中雨模様で
家にこもりっきりです。
暑くも寒くも無く
からだが楽な感じがします。

食欲もりもりとまでは行かないですが
体調を整えるのに
食べることは大事ですね!


と言うことで朝から
しっかりいただきました。

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かぼちゃの形ですが
お花のようにも見えるキュートなパンです。
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by pancoco | 2018-09-25 16:48 | 料理・グルメ  

スイートポテトパイ

10月パン&お菓子レッスンの試作でつくりました。


スイートポテトパイ!

パイ生地のなかにはスイートポテト
サックリ香ばしい生地とクリーミーなお芋で
ほっこりするようなスイーツです。
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蒸したお芋の残りで作ったスープ
こちらもなかなかイケます。
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by pancoco | 2018-09-24 17:37 | 料理・グルメ  

かぼちゃぱんとソーセージパン

夕方になると虫の音が聞こえてきます。
もう秋ですね〜!
朝晩は肌寒くなってきたので
そろそろ衣替えかなと思っています。


今日は小型のパンを焼きました。
かぼちゃのロールです。

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もう一つはソーセージ入りの総菜パン
ランチに
111.pngパクパクッと入っちゃいました。


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by pancoco | 2018-09-23 17:58  

パン・オ・ディジョンとレーズンとナッツの編みパン 2回目

ワクワクぱんレッスン


メニューは
パン・オ・ディジョンとレーズンとナッツの編みパン
もう一品は黒ごまプリン



パン・オ・ディジョン

生地に粒マスタードを練り込み
トッピングにも
マスタードバターを絞り込んでいます。

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マスタードの酸味が程よく
旨味を強く感じるパンです。
酸味のある深い味わいが
皆さんに好評でした。
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レーズンとナッツの編みパン

生地を長〜くのばし、三つ編みして作ります。
甘口の生地にレーズンとナッツが入って
こちらも人気でした。
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もう一品は黒ごまプリン

練りごまの旨味がぎゅっと詰まっています。
黒ごまソースで表面が黒々
個性的なプリンです。


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by pancoco | 2018-09-21 18:59 | 教室  

抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル 4回目

パン&お菓子レッスン


メニューは
抹茶大納言ロールとブルーベリークランブル



ブルーベリークランブル


個性的な焼き上がりに
歓声が上が。。

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ケーキ生地の上に
クランブル生地とブルーベリー
もちろん生地の中にもブルーベリー入りです。
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104.pngブルーベリー摘みの達人がいらして
その伝説的なお話しで盛り上がりました。
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抹茶大納言ロール

生地伸ばしや抹茶フィリングの巻き込み
きれいに出来ています。

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大きく膨らんで
おいしそうに焼き上がりました。

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ネスプレッソのコーヒーマシーンで淹れた
エスプレッソ
パンと良く合います。
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「ネスレ ネスプレッソ×キッチンライフ タイアップ企画に参加しています」





by pancoco | 2018-09-20 16:12 | 教室  

スイートポテト

買い置きのサツマイモがあったので
スイートポテトを作ってみました。


レンジで蒸したサツマイモ
皮は器にするので傷つけないようにして
中身をくりぬいて作りました。
お芋の皮まで全部美味しい
スイートポテトです。

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半端に残った生地はサブレの上に絞って
一口サイズです。
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熱いお茶にスイートポテトで
111.pngしみじみ秋ですね〜!
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by pancoco | 2018-09-19 15:30 | 料理・グルメ