ピザまん

厳しい寒さが続いていますね。
プランターのビオラは、早朝カチカチに凍っていても
日が射して気温が上がってくると復活します。
しおれたようになっていたお花もシャンとなるからすごいです。

ピザまん_c0040472_9241734.jpg



こちらは、花かんざし
一見弱そうに見えますけれど
この小さなお花も寒さに強くて驚いています。

ピザまん_c0040472_916974.jpg




寒さ続きなので温かいのもがいいなあ~と思って
ピザまんを作りました。

ピザまん_c0040472_9201185.jpg



063.gif蒸したて熱々がごちそうです。
フーフーしながらいただきました。


ピザまん_c0040472_9214281.jpg







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# by pancoco | 2017-01-25 09:25 | 料理・グルメ

マカロン フレーズ

昨日焼いた苺フレーバーのマカロンコック
今日は仕上げです。

フリーズドライのストロベリーパウダーを混ぜたクリームを
こんもり絞りました。

マカロン フレーズ_c0040472_11461777.jpg


クリームを挟むとコロンとして愛らしい!
サクッと中はしっとりの生地に、フレッシュな苺を味わうようなクリームです。

マカロン フレーズ_c0040472_11473928.jpg



アウガルテンのカップにクスミティーを入れて
マカロンをいただきました。

マカロン フレーズ_c0040472_11502396.jpg







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# by pancoco | 2017-01-24 12:44 | お菓子

マカロン

今日は久しぶりにマカロン作り
しっかりしたメレンゲを立てて
マカロナージュの具合もいつもの感じで。。


マカロン_c0040472_18455556.jpg



淡い黄色とピンクのマカロンコックが焼けました。
まだクリームを挟んでいませんが2枚を合わせると可愛い!
マカロン_c0040472_1849735.jpg



黄色い方にマーマレードとバタークリームを挟んでみました。

マカロン_c0040472_1857209.jpg





072.gifお知らせ072.gif
1月26日(木)の「パン&お菓子レッスン」で1名キャンセルがありました。
メニューはひよこパンチョココーティングケーキ
25日の午前中までお申し込みを受け付けております。

 055.gifメールアドレス(★を@に変えて送ってください)
  pancoco.mari★w6.dion.ne.jp




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# by pancoco | 2017-01-23 19:06 | お菓子

「コンテ・エクストラ

「おいしいチーズ、が食べたーい!」と言ってリクエストしたのはコンテ
チーズの中でも特にはまっているのがこのチーズなんです。
パリ出張と聞いてコンテだけは買ってきてとお願いしていました。

お土産のコンテ
緑のテープが巻かれた「コンテ・エクストラ」でした。
熟成後の検査で合格した一級品です。
そこまで指定はしなかったのにラッキー!
そのお味にうっとり〜
もっと沢山買ってきてほしかった。。

「コンテ・エクストラ_c0040472_16325279.jpg



ボルディエエシレバター
たのんでなかったけど、コレも嬉しい!

「コンテ・エクストラ_c0040472_16384163.jpg



バターに合うパンが焼いてあります

「コンテ・エクストラ_c0040472_18301569.jpg



このバター、いくらでもパンが進みます。

「コンテ・エクストラ_c0040472_9551674.jpg








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# by pancoco | 2017-01-21 19:08 | 料理・グルメ

アマンドチョコロールとグラハムロール

基礎ぱんレッスン


今日のメニューはアマンドチョコロールグラハムロール
もう一品はプチガトー




おいしい素材をタップリ巻き込んで作るアマンドチョコロール
リッチな生地にアーモンドとチョコの風味で魅惑の味わいです!

アマンドチョコロールとグラハムロール_c0040472_150275.jpg



グラハムロール
粗挽きのグラハム粉を入れているので、ほどよい噛みごたえがあります。
形も可愛いと好評でした。

アマンドチョコロールとグラハムロール_c0040472_1593441.jpg



そのままで生地の美味しさを味わってもらうもよし
ハムやチーズを挟んだサンドイッチもおすすめです。

アマンドチョコロールとグラハムロール_c0040472_15115810.jpg



サイドメニューのプチガトーも焼き上がりました。
本日のメニュー完成です。

アマンドチョコロールとグラハムロール_c0040472_1512568.jpg









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# by pancoco | 2017-01-20 15:15 | 教室


 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


by ココット

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