日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


by ココット
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抹茶風味の焼き菓子

035.gif今日はお天気がよくて気温が上がりました。
春一番が吹いたとか
日中は外の方があたたかいほどです。
しかし、庭にいるだけで目がかゆくなり鼻水まで、、
急に花粉の飛散が増えたみたいです。
暖かくなるのは嬉しいのですが、花粉に悩まされます。
早めの対策で、悪化しないようにしたいですね。
花粉症でない方もレッドゾーンに入らないようお気をつけ下さい。

069.gif今日は、作ろうと思ったらすぐにできるお菓子ですよ!
ミニクグロフ型で作りました。
フィナンシェ風抹茶ケーキ

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材料
卵白       120g
グラニュー糖     45g
アーモンドプードル  45g
粉砂糖        45g
薄力粉        45g
抹茶          4g
無塩バター      120g

準備
*アーモンドプードル、粉砂糖、薄力粉、抹茶を合わせてふるっておく
*バターを熱々の溶かしバターにする
作り方
1 卵白にグラニュー糖を加えよく混ぜ合わせる
2 1、に良くふるった粉類を加え滑らかになるまで良く混ぜ合わせる
3 溶かしバターを加えよく混ぜ合わせる
4 ケースの8〜9分目程度まで生地を入れて、170℃のオーブンで20〜25分程度焼く


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by pancoco | 2011-02-25 18:07 | レシピ