タグ:フローズンティラミス ( 6 ) タグの人気記事

バジルのパンとフローズンティラミス 6回目

パン&お菓子コース


バジルのパンフローズンティラミス
今月最終回のレッスンでした。



マスカルポーネのクリーム生地には
ブランデーとワインが入った大人味!
コーヒーシロップを含ませたスポンジと
交互に重ねて仕上げます。


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 ティラミスは 冷凍のまま切り分けて
少しおいて溶けかかった頃がたべごろ!

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バジルのパン


オーブンから香りがたちこめて
皆さん焼き上がりが待ち遠しそう!

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表面はサックリ、中はふわシットリ
ジェノベーゼの旨味がタップリ入ったバジルのパン
「おいしい〜」と手が伸びていました。
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by pancoco | 2017-09-28 20:09 | 教室

バジルのパンとフローズンティラミス 5回目

パン&お菓子コース


バジルのパンフローズンティラミス

同じ内容のレッスンが続いていますが
受講の皆さんにとっては初めてですから
今日も気を引き締めてのスタートです。



バジルのパン

バジルペーストを練り込んでいるので
ペーストに入っている松の実やニンニクの旨味と
バジルの香りが食欲をそそります。

「お家でもこんなパンが焼けたら良いな〜」と
お話しが出てました。

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フローズンティラミス

それほど難しくは無い工程なので
生地作りもスムースに進み
今日はちょっと早めに完成しました。

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丁寧に仕上げたティラミス
そのお味に皆さん驚きの表情でした。

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by pancoco | 2017-09-22 16:27 | 教室

バジルのパンとフローズンティラミス 4回目



パン&お菓子コース

昨日、今日そして明日も
バジルのパンフローズンティラミス

同じ内容が続きますが
どうかお付き合いくださいませ。



フローズンティラミス

コーヒーシロップをしませたスポンジと
クリーム生地とを交互に重ねて仕上げます。


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大人味のティラミス
予想以上のおいしさだったみたいで
ニッコニコのご試食でした。

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バジルのパン

今日も生地捏ねの時から焼き上がりまで
バジルの良い香りがしていました。
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「このパン美味しい〜」と
皆さんドンドン手が伸びて。。
バジルのパン喜んでいただきました。

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by pancoco | 2017-09-21 17:37 | 教室

バジルのパンとフローズンティラミス 3回目

今日はパンとお菓子のレッスン
メニューは
バジルのパンフローズンティラミス




バジルペーストを練り込んで作る
バジルのパン
香りがとっても良いんです!

焼き上がる頃には食欲をそそる香りが
部屋中に広がります。

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このパンに良く合う
ニンジンとオリーブのサラダも好評でした。
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フローズンティラミス

しっかり冷やし固める時間が取れるように
頑張ってティラミスを仕上げていただきました。

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ご試食で、何度も「おいし〜」のお声が。。
今日も喜んでいただけて良かった!

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by pancoco | 2017-09-20 15:51 | 教室

バジルのパンとフローズンティラミス 2回目

パン&お菓子コース


今日もパンとお菓子のレッスン
メニューは
バジルのパンフローズンティラミス


フローズンティラミス

生地が出来て型入れしたら
冷凍庫で冷やし固めます。

お持ち帰りの間に生地が少し緩むので
お家に着いたらすぐ冷凍庫に入れてくださいね!

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冷凍状態でカットすると
きれいに切り分け出来ます。

大人味のイタリアンデザート
今日も大好評でした。
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バジルのパン

生地捏ねの時からバジルの良い香りがして
パンを焼き始めると部屋全体に広がります。

バジルのパン
こんがり焼き上がりました!
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「バジルを栽培してペーストを作ったので
早速作ってみます!」と嬉しいお話しが。。

ニンジンとオリーブのサラダを添えて
このパンのお味と香りをお楽しみいただきました。
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by pancoco | 2017-09-14 20:24 | 教室

フローズンティラミス

湿っぽいお天気です。
少し気温は下がりましたけれど。。
122.png蒸しますね〜!


今日はティラミスを作っています。
夏むきに
ちょっと甘さを控え
ふわっとクリーミーに仕上げます。

底にスポンジを敷いて
コーヒー風味のシロップをタップリ含ませました。
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ふわトロ〜の生地をのせ
表面にココアをタップリ振りかけます。
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これを冷凍庫へ入れて
111.pngフローズンティラミスでいただきます。









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by pancoco | 2017-08-10 14:02 | 料理・グルメ

日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。


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